神龙架老腊肉 几筷子就抢得底朝天

　　四川新闻网-成都日报讯：

　　这个周末又到哪儿去搜罗好吃的呢？记者打探到，一批来自遥远的湖北神龙架山区的老腊肉正成为越来越多市民争相品尝的美味——位于双流绕城线上的松鹤林农家乐最近因为这道招牌菜一直爆满。

　　 来自神龙架 放养猪肉很细

　　“这些可不是普通的猪肉，它是从遥远的湖北神龙架山区运过来的，而且这些猪全都是在山上放养出来的，锻炼出了一身的好肌肉。”记者刚一落座，老板陈宗江便开始热情地介绍起他的招牌菜来。

　　原来，这道菜的全称叫“神龙架老腊肉”。猪肉产自湖北神龙架山区，肉质细腻，富含营养。在猪儿长到10个月左右便宰杀，并用柏树枝条烟熏。

　　特色烹饪 味道简直不摆了

　　这么多人争相来吃，老腊肉的味道到底怎么样呢？按捺不住好奇，记者直奔厨房而去。只见4位特级厨师正在厨房里紧张地忙碌着，拌腊肉片已经均匀地铺在盘子里，芍粉和着老腊肉片正在锅里热闹地翻飞，旁边，一口大锅里，煮沸的猪蹄滚滚翻腾……

　　上菜了，只听见砰砰一阵筷子击盘子的声音，刚端上来的拌腊肉片盘子已经被抢了个底朝天。抡起大勺，直奔热气腾腾的炖猪蹄而去，舀上满满一勺连筋带皮的猪蹄，再夹上两筷子海带丝，来个满口香，“味道简直不摆了！”一位吃客大呼道。

　　路线提示

　　记者了解到，除了特色菜品外，松鹤林还能品茗、棋牌娱乐、唱卡拉OK等。从双楠大道往双流方向行驶，经川藏路至双流绕城线，云龙加油站旁便是松鹤林；或沿机场路，经广都大道白鹤路，右手边即是。

　　本报记者 陈方耀