军山湖蟹称王称后

　　本报讯（记者钱滢瓅）昨天下午，河蟹大赛在上海水产大学决出胜负。来自江西军山湖的一对河蟹，凭借雄蟹524.8克、雌蟹393.0克的“块头”，双双捧走蟹王、蟹后桂冠。大赛的金银铜奖则被江苏、江西、安徽蟹收入囊中，上海蟹一无所获。

　　昨天角逐蟹王、蟹后的共有18个“选手”，个个“身强体健”，蟹壳像成年人的掌心那么大，蟹脚与记者手中的圆珠笔一般粗。因为个头实在大，每只河蟹占据了一只鱼缸。

　　“这些蟹说它们是万里挑一也不为过。”上海水产大学李应森教授透露，要养出这样规格的河蟹，确实是可遇而不可求的。按照现在的市场行情，超过400克的雄蟹、300克的雌蟹，每只售价在五六千元。

　　此次比赛采用水产大学博士开发的“中华绒螯蟹优质蟹评比软件”做统计，计算出每一只蟹的肥满度和总分。根据比赛规则，角逐蟹王、蟹后的河蟹完全凭个头论英雄。

　　对于上海蟹交出的“白卷”，李应森教授坦言，这与上海缺乏大面积水域不无关系。河蟹养殖需要良好的水质、丰满的水草。据了解，现在不少上海养蟹企业采取了“迂回路线”，送本地蟹苗到外省市水域“插队”，再返销回上海。