福永毛家饭店用潲水油？

　　福永毛家饭店用潲水油？

　　营业额大减店方急澄清，记者调查发现该店剩菜卖给了制潲水油的

　　福永毛家饭店使用潲水油？这个消息一出舆论哗然，有顾客说“不再去那吃饭了”。随后，饭店负责人卢俊在网上发表声明称，毛家饭店所有的原材料购进都是经过正规渠道，并愿意接受广大消费者监督。昨日，记者前往福永毛家饭店调查其油品的来源。

　　网民称饭店用潲水油食客大减

　　福永毛家饭店负责人卢俊介绍，深圳一媒体11月1日跟踪报道一家制造潲水油制造窝点时，拍摄到制作窝点的车曾停在毛家饭店后门，工人在装卸货物，但报道并未指明所搬运的就是潲水油。但网友在发帖时，称饭店使用的是潲水油。

　　卢俊介绍，6日开始，不断有市民拨打饭店电话，询问饭店是否使用潲水油。“11月6日，来吃饭的食客就少了很多。往常每天营业额有一万六七元，6日那天降到一万元左右，下降了三分之一。”卢俊马上在网上发帖，声明毛家饭店“所有的原材料购进都是经过正规渠道，定点、指定、具有合格卫生证件的部门专门配送。”同时承诺：“不管是过去还是将来毛家饭店绝对没有使用潲水油。”

　　卢俊向记者出示了10月的油品采购单、油品供货商的工商执照和卫生许可证、以及油品的质量检测报告。据介绍，福永毛家饭店的油品供货商是白石厦市场的兴龙油坊。

　　昨天下午，记者来到兴龙油坊仓库（因市场拆迁改造暂时在仓库营业）。兴龙油坊老板曾先生介绍，他们油坊和福永毛家饭店合作已有三年。三年来，他每天都给饭店送油，平均每天100斤，每月结算一次。卢俊出示的油品采购单上显示，10月份毛家饭店购油花费是15290元，主要是豆油和色拉油。

　　据了解，昨日福永卫生监督所已分别到两家单位检查。记者拨通了福永卫生监督所郭所长的电话。郭所长介绍，他们也留意到网上舆论指毛家饭店使用潲水油，因此前往检查。经检查，毛家饭店油品供货商证照齐全，油品是合格的。

　　窝点车辆为何出现在饭店？

　　那么，为什么有媒体记者拍摄潲水油制作窝点的车辆会出现在饭店门前？记者追问饭店如何处理潲水时，饭店负责人说，每天晚上饭市过后，就有人来饭店收取潲水，这些养殖户每月给饭店500元。但是，饭店却从不过问来收潲水的人是干什么的。“他们说是养殖户，要这些潲水去养猪，我们就赶紧给人家了。”

　　毛家饭店负责人卢俊介绍说，此前，他们曾和奥威环保清洁有限公司签订合同，由对方来建隔油池，回收潲水油。但后来和对方饭店签订合同的人联系不上，他们对潲水处理问题也不重视，因此，有谁来回收，他们就卖给谁。“没想到，向我们收潲水的人拿潲水制作潲水油。”卢俊说。

　　昨天下午，记者与奥威环保清洁有限公司有关负责人取得联系。该负责人表示，他们从未和毛家饭店签订回收潲水油的相关协议。据介绍，有可能是某些打着他们公司旗号的人，在违规向餐饮业经营者回收潲水油。

　　而对于我市潲水及潲水油的处理办法及相关规定，福永毛家饭店负责人表示此前“不重视，也不了解”，“但这一次的教训太大，我们一定会整改”。