60多家四川鱼馆抢滩大理

　　走上大丽路 满眼是“四川”

　　是包容还是讽刺新闻请你来论说

　　随处可见的“四川”字样

　　大理至丽江高等级公路沿线，随处可见“四川鲜鱼馆”。守着碧波万顷的洱海，盛产著名的洱海鲫鱼，会做美味酸辣鱼的大理人，居然成了“四川鲜鱼馆”的天下。很多对大理美食略为了解的游客，都对此感到十分的费解。而更多初到大理的游客，更是一头雾水：到底自己是在四川旅游，还是在大理游览？

　　60多家鱼馆扎堆

　　带着和游客同样的疑问，记者专门对崇圣寺三塔大丽路联结线至大理市上关镇约40公里的大丽公路沿线20家四川特色鱼馆进行了采访。距崇圣寺三塔最近的“刘记四川鲜鱼馆”的老板告诉记者，大丽公路沿线，共有60多家四川鲜鱼馆。这些鲜鱼馆的老板，都来自四川省的同一个地方，基本上都是亲戚或者朋友，大家一个跟着一个过来的。刘老板说，他们弟兄俩门对门开的两家四川鲜鱼馆，是大丽路沿线最早打出“四川鲜鱼馆”招牌的餐馆。

　　刘老板说，他们兄弟俩在大丽路边上开餐馆已经有10多年了。刚开始的时候，他们打的是中餐馆招牌，去年第一家打出“四川鲜鱼馆”招牌后，生意十分火爆。在他们的带动下，短短1年多的时间，大丽路沿线就新增加了60多家四川鲜鱼馆。60多家餐馆联合起来，全都在餐馆周围大张旗鼓地打出“四川鲜鱼馆”的巨型招牌，由点而线，沿途招摇，很有规模效应。

　　本地鱼馆味道腥气？

　　“四川游客不喜欢吃本地的味道，太腥气。”一位老板告诉记者，他们接待的主要是四川游客，其他外地游客也找来吃，旅游团队、散客都有，在大理做生意的四川老板都来吃。“你看看，光是今天中午，泔水就积了两桶，你说生意好不好？”

　　记者在采访中了解到，这些四川鲜鱼馆，经营的都是从四川运来的黄辣丁、鲢鱼等四川特色鱼种，价格从数十元每市斤到数百元每市斤不等。只要是顾客需要的四川特色鱼种，都可以运来。其中大多数四川鲜鱼馆都以经营鲢鱼为主，其中野生鲢鱼90元每市斤，人工鲢鱼38元每市斤，全部都是按四川特色的口味烹制。

　　本土饮食宣传不够

　　采访中，多名游客表示到大理来旅游还是很想尝尝大理的特色餐饮，但一路上看到的都是四川特色的鲜鱼馆，也就顺便在路边停车吃饭。记者同时看到，在大理市喜洲镇，10多家喜洲粑粑的摊点摆放在大丽公路边上叫卖。大理市周城村依托大丽路建起的“白族餐饮特色街”上，也分布着数十家白族风味特色餐馆，可惜没有一家餐馆在门外高高悬挂“大理酸辣鱼”的巨型招牌。

　　而在大理市下关城郊大丽公路起点段的公路沿线，也零零星星分布着近10家“白族火烧猪”特色餐馆，但依然是招牌很小、布局零乱，难以形成“四川鲜鱼馆”那样令人过目难忘的规模效应。而西洱河沿岸最能代表大理美味特色餐饮的几家上规模、上档次的大理特色餐馆，只有在本地人的带领下拐弯抹角地才能找到。

　　秦蒙琳 摄影报道（春城晚报）