太原、文水联手堵截问题牛羊肉

　　本报讯 （记者 张晓华 实习生 王红串）进入寒冬，省城不少市民“菜篮子”里的肉开始换了品种，“主打肉食”由猪肉换成了牛羊肉。然而，市场中隐藏的“问题牛羊肉”，让消费者多了几分担心。11月8日，太原市动检站与文水县动检站决定实施联防联管，杜绝牛羊私屠滥宰现象。

　　太原、文水两地动检部门要求牛羊屠宰前必须进行24小时静养待宰，屠宰时按程序实行宰前检疫和宰后检疫，运输车辆进行消毒。严格执行牛羊肉定点报检和市场准入制度，外埠屠宰加工的牛羊肉类进入太原市场，必须到指定地点报检，经检疫人员查证验物、抽检合格，换取市场准入凭证、产品加封准入标志后，方可上市销售。动检人员将组成3个流动监督检查组，对重点市场和重点区域进行拉网式检查，并进行不定期质量抽检，一经发现牛羊肉未经检疫就上市销售、水分含量以及有毒有害物质超过国家规定标准等质量问题，两地动检将依法严惩，并通过新闻媒体曝光，同时取缔其入并资格，产地停止其屠宰，进行停业整顿。

　　文水县是我省的畜牧养殖加工大县，年屠宰肉牛可达四万多头。目前，省城市场上的九成以上的牛肉来自文水县，太原市动检部门近年来屡屡查获的“问题牛肉”中，有相当数量就产自文水县胡兰镇保贤村。