武侠饭馆 看人“下菜”

　　文稿作者：代依艳2

　　写稿日期：2007-11-07

　　【导语】您在饭馆吃饭前,第一件事就是点菜,想吃什么自己说了算.在中关村保福寺附近的一家饭馆,可是完全作 到了”看人下菜碟“，您别诧异，在这里是完全由庄主亲自为您配菜，而且从您进门起，所有语言都是武侠书中的江湖用语， 菜名当然不例外。让我们的记者带您一起去招呼招呼！

　　【同期】迎客语

　　【正文】镂空的木格把整个餐厅格成了若干区域，全真教、明教、东邪西毒、南地北丐等武侠帮派名称则代替了传统 的桌号。倚天剑、屠龙刀悬挂在大堂中间，背景音乐也非常贴切，不是射雕英雄传，就是沧海一声笑。刚一落座，这里的服务 员，不，在这里应该叫小二，会给您斟上两杯茶让您候着。这位人称二庄主，是专门负责配菜的，您可能要问了，为什么不是 点菜啊？而“看人下菜碟“又是什么样呢？

　　【同期】点菜

　　【正文】可能您还没有反应过来，二庄主就已经为您打点好一切，他的配菜秘诀那可是非常讲究的。

　　【同期】如何配菜

　　【正文】这可是很多食客慕名而来的原因之一。完全不用自己伤脑筋，而是带着神秘感期待着自己的一次

　　【同期】食客：省事不用点菜

　　特别期待 挺新鲜的

　　【同期】介绍江湖术语代表什么

　　对应的菜名

　　食客说，跟着他们学

　　【正文】听着这些江湖术语，和与各种武功相对应的菜名，恍惚之间就会感觉自己置身于武侠电影中。而上菜之后店 家更有绝招，食客品尝后如果觉得不合口味，还可以要求退换。

　　【同期】客：不喜欢吃

　　服务员：他们以前吃过这道菜可以换

　　老板：满足大家需要

　　【正文】没有统一的菜单，不喜欢吃还可以换菜，对于这个饭馆的另类服务专家则给出了不同的意见和建议。

　　【同期】专家：如果没有

　　店主：这也是我们的一大特色吧，我们也做了符合武侠的菜牌，打算挂在墙上

　　【正文】看来店家也注意到了需要重立些规矩，这样才能让喜欢尝鲜的食客放心的大碗喝酒，大口吃肉，在快乐中品 尝美食。

　　【同期】送客语

　　记者代依艳张鹏雷报道