冬季来临，餐饮店主打滋补牌

　　冬季来临，市民都在忙着补冬，各大餐饮店也都在大打滋补牌，以迎合石狮市民立冬进补的习惯。

　　闽南侨乡历来比较注重“补冬”，因此，石狮的各大餐饮店都在大打滋补牌。随着生活水平的日益提高，市民补冬也不再局限于立冬之日了。笔者近日在美心餐饮德辉店看到该店推出的宫廷秘制滋补鸭火锅深受广大市民的喜爱。

　　美心餐饮连锁店系晋石知名餐饮店，以特色独创菜系著称。据该餐饮店游总厨介绍，美心最新推出的宫廷秘制滋补鸭火锅之所以吸引广大食客，主要是因为其不仅具有滋补功能，而且其汤味极其鲜美，精心采购的老鸭经过长达六七个小时的中药合炖，使其肉质鲜香嫩脆，爽滑可口。

　　游总厨告诉记者，该店一律采用药用价值较高的红面老番鸭作为主料，并经过9道特别程序配上秘传的中药材一起慢火久炖，使其香味与营养兼备，顾客也因此食而不腻，且回味无穷。

　　民谚有云“立冬之时饮水也有补”，反映民俗对“补冬”之重视。美心餐饮店精心秘制的滋补系列火锅，或许会让这个冬天不再冷！（余荣生）