孩子吃零食有“谱”可依

　　新闻背景

　　8月17日，受卫生部委托，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编制的《中国儿童青少年零食消费指南》，首次对零食作出指南。《指南》中把零食分为了“可经常食用”（每天食用）、“适当食用”（每周1至2次）、“限制食用”（每周不超过一次）3个等级。炸鸡块、炸鸡翅、方便面、膨化食品等都被列入限制食用的等级。《指南》发布至今，带来了怎样的影响？近日，记者做了一番走访。

　　小小年纪就“发福”

　　就读我市某中学16岁的佳佳，身高153厘米，体重超过54公斤。原来，佳佳每天放学后，都到学校门口的小摊贩前“光顾”，拎起几串炸鸡翅、羊肉串、虾条和珍珠奶茶之类的零食边走边吃回家。佳佳说，零花钱都花在吃零食上了。佳佳也因此“发福”了。

　　恰逢学生下晚自习，记者在市区某学校门口看到，学校周边的小摊点和小卖部被学生围得水泄不通，炸肉丸、炸鸡翅、煎香肠、制作珍珠奶茶、水果炒冰……摊点老板忙得不亦乐乎。记者发现，不到10分钟的时间，就有10来个学生前来购买。而且，小摊点和小卖部里的很多膨化食品包装简陋，很多是“三无”食品。据摊主介绍，膨化食品很受学生欢迎，很多学生经常一次性购买好几袋各种口味的薯片、薯条，更有甚者直接把零食当饭吃。

　　家长喜忧参半

　　记者在调查中发现，发布《中国儿童青少年零食消费指南》，多数学生家长表示不知。但他们知道后表示，《指南》对调整孩子的零食消费结构，有很强的指导作用。

　　“现在生活条件提高了，孩子可以选择的零食多了，爱吃零食似乎是他们的天性，面对品种繁杂的零食，我们做家长的也不知该怎么选择，现在《指南》的出台，让孩子挑零食有谱可依。”王女士说。

　　虽然《指南》受到大多数家长的欢迎，但也有部分家长提出了自己的忧虑。“我女儿都拿零食当饭吃，现在的孩子叛逆得很，限制他们吃零食，可能会造成他们的逆反心理。就算我们不给他们买，孩子自己也会拿零花钱去买！”杨女士一脸愁容地说。

　　好吃与危害并存

　　零食味道鲜美，但营养成分单调。医务人员告诉记者，经常吃零食，会破坏正常的饮食习惯，打乱胃肠活动的规律。整天零食不离口，会使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣。长此下去，人体必需的营养元素得不到保证，热量摄入也不够，必然会影响到孩子的健康。另外，吃零食往往多是“随手拈来”，很容易因手不干净或食品不洁而导致腹泻等疾病。

　　吃零食要适度

　　据华侨医院陈医师介绍，零食是饮食结构中的双刃剑，过量消费高糖、高油脂、高热量的零食会导致体重增加、营养不良，而适度吃零食却有益于补充营养。他建议家长引导孩子在饥饿的时候选择吃零食，但每天不超过3次。同时，他认为，吃零食的时间也有讲究，不宜过于随意，更不能以零食取代正餐。一般来说，吃零食应在两餐之间，如上午9：00—10：00之间，下午3：00—4：00之间，这样既不影响正餐，又能使人们避免就餐前处于过度饥饿的状态。（实习记者朱敏敏）