新津城区、乡镇建成30家冷鲜肉专卖店

　　四川新闻网-成都日报讯：

　　（记者 潘国义）近期，新津县的居民基本上能吃上新鲜的放心肉了。记者昨日从新津县获悉，为确保猪肉市场供应和让广大市民吃上放心肉，新津县通过政府引导、企业积极参与的方式，现已顺利完成在城区和乡镇主要农贸市场建店30家的目标任务。

　　 老百姓的心声：买肉就买冷鲜肉

　　昨日上午10时许，记者在该县太康市场附近的几家冷鲜肉专卖店看见，这些店铺窗明几净，标牌标识清楚醒目，冷柜、案板摆放整齐，各种冷鲜肉品种齐全、新鲜卫生。排队购买的群众争先恐后。

　　“这里的肉都是定点屠宰的，绝对不会出现注水猪肉。”家住林园路的王婆婆称。一位姓孙的退休工人告诉记者，自从冷鲜肉店开始营业后，他们一家人都在这里买肉。

　　据悉，在冷鲜肉店建设过程中，县商务局结合大型生猪屠宰加工企业实际，通过政府引导、企业参与、市场化运作的建店模式，努力推进冷鲜肉店建设。同时，该局还动员和引导农业产业化龙头企业伍田食品有限公司、具有一定规模的三明肉食品有限公司和花源、福源屠宰场共3家机械化屠宰加工企业，积极参与冷鲜肉店建设工作，通过直营、加盟连锁等形式在城区和乡镇布点建店。期间，又鼓励邻县的邛崃金利、大邑金正等大型肉食品加工企业到该县参与冷鲜肉店的建设。

　　“四统一”管理确保供应质量

　　该县30家冷鲜肉店的建成不仅让县城居民吃上放心肉，也让广大农村群众能够买到放心肉。据相关部门负责人介绍，为切实抓好冷鲜肉店的建设工作，避免盲目建店、重复建店，该县对城区和各乡镇猪肉市场作了全面调查，并以市场需求为导向，制定了建店布局规划：在县城主要农贸市场分别建立冷鲜肉店1—2个，农村主要集贸市场分别建店1个，同时在农村小集镇设立冷鲜肉专柜，既方便广大群众在家门口就能吃上冷鲜肉，又保证了该县猪肉市场的供应。

　　为树立该县冷鲜肉店的品牌和信誉，相关部门向建店企业推荐了冷鲜肉店建设规范标准，做到“四统一”：一是统一配送，冷鲜肉店销售的猪肉必须是定点屠宰，经检疫检验合格，“两张两证”齐全，并实行冷链运输和统一配送；二是统一形象，冷鲜肉店按要求由企业统一设计，店招要代表企业各自的形象，并由企业统一进行装修；三是统一制度，建店企业对冷鲜肉店员工的工作服饰，文明用语，行为规范等方面进行了统一规范；四是统一服务，冷鲜肉店分别建立了一套简洁明了、便于操作的规范制度，统一制作了《经营承诺制度》、《进货验收备查制度》和《价目表》，实行明码标价，同时设立了公开举报和投诉电话。

　　为了使冷鲜肉店能真正实现政府赢民心、企业赢利润、老百姓赢实惠，让广大群众吃上放心肉，县商务局相关负责人表示，要在总结建店经验的同时，加强对冷鲜肉店的管理；严格执行统一配送制度；加强执法、查处违法行为；完善公众监督制度，把冷鲜肉店建设成为一项真正的民心工程。