韩式泡菜炖鸡块

　　主料：去骨鸡腿肉二个、韩式辣泡菜一小碗。

　　配料：生抽酱油、料酒、冰糖、清水、京葱段。

　　制作：鸡腿肉切成小块放入容器中，加入生抽酱油腌一下，将大块韩式辣泡菜切成小块，铁锅内倒入少许的油烧至七成热，将切好的鸡块入油中以中火将鸡肉表面煎黄（一面煎好再煎另一面），待鸡腿肉块煎好后，沿着锅边四周淋上料酒，大火煮滚后，加入适量的酱油、碎冰糖、清水再次煮开后，改小火，盖上锅盖焖煮五分钟后，下入切好的韩式辣泡菜、京葱段，翻炒均匀后，再焖煮至鸡腿肉块熟后，改大火，将锅中汤汁煮至浓稠时，淋上一点油，即可关火装盘。