红菜薹上市不够甜

　　专家称打霜后才好吃

　　实习生 史琴 符樱

　　本报讯 （实习生 史琴 记者 符樱）眼下正是红菜薹大量上市的时候，但有市民反映“吃起来一点不甜”。专家解释说：打霜后的菜薹才好吃。

　　记者昨走访中百仓储、武商量贩、家乐福等超市及钟家村、西马路等处菜场了解到，红菜薹2.8-3.4元/公斤；在白沙洲农副产品大市场，红菜薹每公斤批发价约2.4－2.6元。

　　有市民反映，红菜薹味道寡淡，不够甜。武商量贩生鲜买手欧阳介绍，现在的红菜薹根部有些偏苦，不太受欢迎。

　　市农业局蔬菜专家张原介绍，前些时气温偏高，红菜薹长得快，形成粗纤维，吃起来如嚼草根；市民想吃美味的菜薹，最好等到天寒打霜后，那时红菜薹生长速度减缓，淀粉易转换为糖分，吃起来甘甜爽脆。