食品快过期，卖场怎么办？

　　■本报记者肖晓日前，国家工商总局做出规定，在超市卖场和社区食杂店销售即将到保质期的食品，须在销售场所集中陈列并做醒目提示。然而，记者昨（21）日走访成都部分商场超市和杂货店发现，“临界食品”并未受到“特殊”待遇。

　　商家：巧售“特惠商品”

　　记者来到双桥子附近一家大型超市，转了一圈后发现，这里的促销、特价食品很多，但并没有看到有标明的“临界食品”。记者询问一位促销人员是否了解对临界食品的规定，促销员表示，怎样促销、摆放、写广告都是超市规定的，自己并不太清楚。一位20多岁的女孩说，现在很多商场超市常常都会有特价食品促销，而且往往把即将到期的食品和新鲜食品捆绑在一起销售，许多消费者只看见了价格上的便宜，而忽视了查看生产日期和保质期，她自己前不久就买过一次号称买二送一的酸奶，买回家才发现，三盒里面有两盒还有两天时间就过期了。

　　记者调查发现，一些超市将临界食品夹杂在特价促销的商品中，而且多以“买一送一”搭售吸引消费者。这些商品多用印着“特惠商品”的胶带或大号透明胶捆绑，商品生产日期被巧妙遮住，只有撕下胶带把捆绑在一起的商品分开才能看到。

　　在一心桥附近一家面包店，记者看到橱窗上贴有“6点以后全场8折”的字样，面对记者说糕点过了保质期后怎么办的询问，工作人员表示，糕点的保质期一般是2至3天，晚上6点打折后基本上都能销售完毕。而对于保质期较长的食品如果酱等，他们会在临近保质期1个月的时候，以降价或加赠的方式进行促销。

　　普通的小商店对此更是了解甚少，有些店主对销售的食品是否过期漠不关心，就更别提将临界食品集中摆放了。

　　消费者：临界标准如何确定

　　在采访中，大多数消费者表示，给临界食品作提示很有必要，认为这是保护消费者的利益。他们说，有个提示，消费者就会留心购买，因误买过期食品而和商家发生的不愉快就可以避免了。

　　“国家出台这个规定当然好，但我认为应该再细致些。”一位中年消费者说，不同的食品保质期是不一样的，那么临界的标准就很难确定。比如，保质期为一个月的食品，多少天算临界呢？是3天、5天，还是一个星期？那些保质期为一年、半年或者3天的食品，又如何划分临界点呢？“不把具体标准划定，商家操作起来也难，消费者也就难以享受到新规定的好处。”

　　消委会：保障消费者知情权

　　省消委会认为规范临界食品销售方式保障了消费者的知情权。而省工商局提醒消费者，一定要小心购买“特价”食品，不论价格多便宜，一定要看清楚商品的生产日期和保质期后再购买。

　　对不同保质期的食品，业内人士表示，临界的标准一般是这样：酸奶、牛奶等乳制品为四五天，熟食两三天，面包、糕点等现制食品一般就是当天。当然，这样的含糊界定显然是不够的，如果想要将这一规范真正贯彻，还需要相关部门出台统一标准。

　　也有业内人士对此规定表示担忧。他们告诉记者，其实商品不仅有保质期，还有保存期，保质期是最佳食用日期，即使过了保质期也能食用，但过了保存期就不能食用了。现在好多生产厂家都只注明了保质期，并未注明保存期，其实这从资源利用的角度来讲，并不科学。如果真要零售商把临界食品集中在一起销售，不仅让消费者感觉“怎么天天都有那么多快过期的食品”，而且还有可能产生标签效应，让人认为“买临界食品的人都是穷人”，就有可能导致大家都不去消费临界食品，尽管临界食品是完全可以食用的。还有，“将临界食品集中摆放，会增加商家的成本，这会不会转嫁到消费者身上？”