去龙岗老街吃香喝辣

　　龙岗老街是改革开放后龙岗镇新规划的第一条街道。据龙岗墟居委会工作人员何志青介绍，20世纪80年代，龙岗老街是龙岗中心区，政府部门、邮电局、服饰店，全部集中在这一片区，整个龙岗十几万人全都集中到老街办理业务、寄信、买衣服。

　　20世纪90年代后，政府部门开始逐渐迁离，深惠路南边开始崛起天虹商圈，分流了部分人群。同时，由于老街的道路规格等商业配套设施已经不适应现代化的发展，没有停车场没有停车位等，经常发生交通拥挤的状况，面临着旧城改造新规划，被纳入2010年深圳市政府规划中，“龙城－龙岗墟”商业区被定位为深圳四大次级商业区之一。

　　这条街，是龙岗镇规划的第一条街道。而今，这条街在当地的地位依然无可撼动——

　　去龙岗老街吃香喝辣

　　近日，记者实地走访了龙岗老街，发现这里麻雀虽小、五脏俱全，餐饮、购物、休闲娱乐一样不少，独具特色。原有平民食府，新进驻了高雅餐厅；原有潮流服饰，新进驻了名牌服装；另外，不少商家瞄准新市场，新开了休闲娱乐场所，价格适中，满足周围各个消费阶层居民的需要。龙岗老街正处于新旧商业氛围交替中，它将在不远的将来，在众人的期盼中上演一次华丽的蜕变。

　　老街上有了外国菜

　　一个笑脸logo、以假乱真的棕榈树香蕉树、昏黄的灯光、红绳垂下的帘子、布艺沙发、雪白的珊瑚饰品、石膏雕像、乌黑发亮的钢琴，无处不透露出店老板的高雅品位和对餐厅的精心布置。自从今年9月，这家龙岗街道首家东南亚风味餐厅选址在龙岗老街龙兴街和龙平东路交界处后，迎来了一批批商务人士、一对对情侣恋人，一边享受着越南归侨主厨制作的地道东南亚菜式，一边在优雅幽静的环境中探讨公事、谈情说爱，填补了老街中高档饮食消费的空缺。

　　悠品休闲概念餐厅主厨殷师傅祖籍广东清远，父亲曾在越南当了十几年兵，是越南归国华侨。殷师傅的父亲做得一手越南好菜，殷师傅从小耳濡目染，喜欢上了微酸微辣的越南菜，也渐渐习惯了以辛辣、酸甜的口味著称的东南亚饮食。“看得多了，就开始动手做了，东南亚菜肴最大的特色就是它所用的调料。地处亚热带的东南亚地区，奇花异草繁多，香料品种也多种多样，不同的搭配能搞出千变万化的效果。我在传统菜肴的基础上加了不少自己的创新。”殷师傅说。

　　平价大杂坊尽是年轻人

　　吃快餐？可以去蜜坊啊；吃西餐？也可以去蜜坊啊；咖啡？奶茶？冰沙？刨冰？果汁？点心？都可以在蜜坊找到啊！而且价钱还很公道。在龙岗街道提起蜜坊，大概没有几个年轻人不知道。蜜坊2003年开始出现在老街，短短的四年时间从一个仅仅售卖韩国铁板烧的小店铺发展到拥有三层楼店面，另外还在华强北和横岗分别开了一家自营店和一家加盟店，以较为舒适的环境、平价和品种齐全吸引了周围的年轻人群光顾。

　　晚上7点左右，记者来到蜜坊时，发现吊椅区几乎坐满了年轻的食客，坐在摇椅上漫不经心地边吃饭边聊天，还不忘偶尔晃晃吊椅。他们桌前有公仔面、有牛扒、有烤鱿鱼、有猪红汤、有奶茶、有青椒牛肉饭……等等。蜜坊的杨先生介绍，蜜坊以品种齐全、物美价廉在龙岗街道当地的年轻人中赢得了良好的口碑。无论是吃正餐的，还是休闲吃点心的，都可以在蜜坊找到需要的品种。

　　蜜坊副部长杨先生表示，蜜坊针对的主要是年轻打工一族，薄利多销。譬如雪糕、冰沙等饮品，来料也是深圳最大的一家冷饮供应商；另外，饮品都是现点现做，保证质量和口感，“才能越办越大嘛”。

　　向你推荐几款心水菜

　　泰国辣椒糕煮鱼：悠品的作料全部从国外进口，口味地道。这道菜以鲈鱼为主料，一上桌扑面而来一股酸辣的鲜味，最大限度地保留了鱼的原味，泰国的香草、酱料恰如其分地将鱼腥味转变为无可比拟的海鲜味。鱼肉入口爽滑。

　　越南扣肉：用越南香草蒸的扣肉肥而不腻。首先，在精选的肥肉中加入腌制了半年以上的传统泰国柠檬酱，下面是殷师傅的创新，垫上了越南香料香兰叶。“香兰叶在高温下能够散发出浓郁的香味，在炖制的45分钟里慢慢地渗透在肥肉中。一口咬下，满口清香。这道菜也非常受欢迎。”殷师傅介绍。

　　越南甘蔗虾：白色的盘子，整齐排列着六串金黄的虾团。外表酥香，一口咬下去，加入特制香料的肉质鲜嫩可口。最为特别的是串棒不是普通的竹棒，而是甘蔗，啃完虾肉丸后，轻轻一咬“竹棒”，甘甜入口，回味无穷。

　　马来西亚娘惹鸭：“娘惹”，本意指的是中国人和马来西亚人通婚的后代，男的称为“蓑蓑”，女的称为“娘惹”。“娘惹”秉承了中国人男主外女主内的传统，出嫁前就是一个烹饪能手，她们平常做的菜就叫“娘惹”。现在，“娘惹”已是一类菜的通称，结合了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，是南洋最特别、最精致的佳肴之一。这道菜是现将鸭子用杂菜水泡3个小时后，放进烤箱烤至金黄色，下面用虾垫底，浇上娘惹酱和秘制酱料，新鲜出炉而成。鸭味虾味相得益彰，这也是殷师傅的创新之一。

　　印尼亚酸梅酱肉蟹：采用精选的肥而饱满的肉蟹，加蛋黄煎炸，加入经过发酵后、颗颗果子都散发着浓郁酸甜味的印尼特产亚酸梅，再加入椰浆，肉蟹外表酥香、蟹肉鲜美，具有浓郁的辛酸野味。

　　新鲜水果茶：这是由纯天然水果金桔、百果香橙子、苹果、嘉顿红茶加冰块调制而成，果味浓郁，有开胃、养颜、促进新陈代谢之功效，很受顾客欢迎。

　　步行街：小店云集

　　深圳入秋了，天气渐渐转凉了，龙岗老居民老王照例带着妻子来到龙岗老街步行街，为两人挑选换季的衣物。虽然附近有了新的商业圈，但老王还是习惯领着妻子到步行街购买服饰。“从上世纪80年代开始，我就在这里买衣服，一买就是20多年。我小孩从小到十几岁的衣服全是在这里选购的。不过他现在长大了，工作了，喜欢到新商业区买衣服。”老王笑着说，“但我和老伴还是喜欢在这里购物，因为这里服饰很密集，短短的一条街有五六百家服装店。而且新商圈买的服饰价格都比较高，这里则品种齐全，什么价位的服装都有，选择面比较广。”逛了一个晚上后，老王给自己买了两件毛线衫，给老婆买了一条灯芯绒长裤，总共才花费100多元。

　　打工妹小林在龙岗老街一家手机店打工，秋天到了，她想为自己选购一双靴子，一下子就想到老街，因为这边进货快，跟潮流也跟得紧。果然，今年老街的新款靴子已经就上市啦！长短中一应俱全，磨砂皮、翻毛、真皮、PU革等品种齐全，小林很快选中了自己心仪的靴子。“我喜欢在步行街逛还有另外一个原因，步行街边的小吃特别多，有炒栗子、天津麻花、热乎乎的煮花生等，逛饿了在路边就可以买到得意的小吃，非常适合我们这些小女生。”小林说。

　　步行时装街人流旺盛，由于小店云集，对潮流触感非常灵敏，总是在换季前就有了服饰新款。品牌服饰质量较好，价格高一些，但如果您想要花不多的钱换来一季的流行，步行街是个好去处。

　　排队等号的KTV

　　在龙岗老街吃饱喝足了，也不需要添置新衣，那还有什么去处呢？位于龙平东路78号有一家量贩式KTV新歌坊，新开张一年多，是龙岗老街第一家也是唯一一家量贩式KTV。每逢周末，新歌坊的大厅中的座椅都坐满了排队等候的人群，人手一号，出现在特区内KTV房难得一见的场景。

　　新歌坊楼面经理介绍，日语中“量贩”的意思是指“大量批发的超市”，由此引申的量贩式经营，指的就是透明、自助和平价的消费方式。量贩式KTV有两个含义，一个是指KTV内设平价购物超市，顾客可以自由选购食品；另一方面是指KTV点播系统为自助式点歌，不需要人工服务。

　　记者是在周四晚上8点左右来到新歌坊的，当时新歌坊48个房间已经开了20多个。新歌坊的收费价格也比较合理，周末的晚场最低是每小时28元，可容纳3至6个人，而在平日的下午，最便宜的有每小时8元。

　　本版撰文：本报记者张意梅

　　本版摄影：本报记者姜志强