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调查：你如何看全聚德用电子烤炉制作烤鸭

http://www.sina.com.cn 2008年01月03日13:54 中国青年报

　　近日，全聚德集团透露，将大力推广电子傻瓜烤炉来制作烤鸭。对此，你怎么看？

　　完整填答问卷的网友，将参加每月一次的抽奖活动。中奖名单每月初在《中国青年报》公布，并用E-mail通知发奖信息。

1，你支持全聚德改用电子烤炉制作烤鸭吗？
反对，传统工艺没了，这是严重的文化流失
支持，实现标准化和自动化，挺好
无所谓，只要口味好，怎么烤的不重要
2，你愿意花原来的价钱来吃用电子烤炉制作的烤鸭吗？
愿意，反正还是全聚德烤鸭
不愿意，因为和其他烤鸭没什么区别了，应该降价
说不好
3，你认为老字号能够传承下来的关键是：
有丰富的文化内涵
具有独到和成熟的工艺技术
有完整的社会美誉度和认知度
有代表性的产品和服务
不断采用最新的技术
4，在你看来，改用电子烤炉制作烤鸭和肯德基等快餐有区别吗？
都演变成快餐了，除了口味之外没什么区别
烤鸭是中国传统文化，和洋快餐并不一样
说不清楚
5，你认为传统工艺或传统技术在面对现代技术的挑战时，应该
与时俱进，大胆引进新技术
原样保留传统工艺
在不丢失自己的风格和传统的前提下，可适当改进传统工艺
6，你去老字号店铺购物或消费，最看重什么？
历久年深的品质保证
一脉相承的文化内涵
怀旧、传统的感觉
一些特殊的技术、工艺或服务
老字号的诚信
其他
E-Mail:


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