捉野猪高手靠养猪卖肉致富

　　央视《致富经》栏目播出《独门生意被抢之后》，以下为节目内容。

　　2008年2月22日，钱文国带着以前共同捕猎的朋友，又一次走进秦岭大山活捉野猪。

　　记者：“现在套野猪政策允许吗？”

　　钱文国：“这要办手续，办了手续才能套。”

　　始终走在最前面的人叫王伟进，他即便是活捉野猪的高手，也常常空手而归。

　　记者：“套野猪一般在什么环境下套比较合适呢？”

　　钱文国的朋友 王伟进：“就在这个橡树林，野猪爱吃食物的地方，野猪走过的线路，这个地方才能下套。”

　　这些年，钱文国以一头五六百元的费用，请王伟进帮忙活捉野猪。

　　王伟进：“你像这个套就这样打结，主要野猪从这边来，猪蹄子一踩上，机关一翻。就这样，它在这儿一扑腾，噗通就掉到底下去了，把它就吊起来了。”

　　虽然今天下了七个套，但是王伟进自己也没有把握，能不能活捉到野猪，下套后必须有人每天上山观察一次。

　　王伟进：“野猪比较狡滑一点，它的嗅觉特别灵敏，稍微有一点惊动，有一点嘈杂声，或者人的气味，它就往安全的地方走了。”

　　第二天一大早，记者跟随钱文国一行人再次上山，准备碰碰运气，距离昨天下套的地方越来越近，突然走在前面的猎手高呼起来。

　　在秦岭山里活捉凶猛的野猪不是一件容易的事，这头野猪因为被套住好几个小时，居然连嘶叫的力气都有，庆幸的是套到一头能繁育的公猪。

　　记者：“每年都在山上套野猪吗？”

　　钱文国：“主要是差一些种猪，咱才套，不差种猪咱不套。”

　　钱文国是西安市长安区东大街道办新联村人，开着一家酒店，他没有把活捉的野猪带回酒店，而是带到距离酒店200多米的猪圈里。

　　现在钱文国养着100多头种猪，这些种猪每年繁殖500多头野猪，靠野猪他一年有100多万元的收入，野猪成了他赚钱的宝贝，然而部分村民这些年对野猪却是恨爱交加。

　　村民：“我种的红薯叫野猪都吃完了。”

　　村民：苞谷、红薯，就在那边的叫野猪都糟蹋了。”

　　近年来“，秦岭山下的庄稼经常被频繁下山的野猪祸害，庄稼减产，为了保护农民的利益，政府开始下达指标允许扑杀一部分野猪。

　　西安市公安局长安分局沣峪森林公安派出所所长 樊建国：“野猪种群过大了以后，它这个自身生存本身也有问题，活动面也大了，对农民的庄稼来说是个破坏，相对适量进行捕捉，那是有利于野猪种群优化，也有利于保护农民这个庄稼。”

　　2001年以前，早已改行不打猎的钱文国，养过鸽子喂过山鸡都没赚钱，依靠两千元起家的小酒店，维持一家人生活。

　　2001年，钱文国得到林业部门允许，他请王伟进等人钻进秦岭深山，活捉50头纯种野猪，开始在院子里定时放养。

　　钱文国：“纯种野猪，就是在山上的猪，咱把它圈养以后，对牲口要保持野生的野性，二一个也是跟人一样，锻炼一下身体。”

　　放养两个小时以后，钱文国把野猪往圈舍里赶。放野猪容易往圈里赶就费事了。

　　钱文国：“大野猪认识圈，小野猪放出来以后不好抓。”

　　钱文国找到常用的大网准备抓小野猪，这种方法是他以前从一次野猪逃跑中学到的。

　　2001年钱文国养野猪后酒店的生意没人管。他请来妹夫安万学帮忙，谁料妹夫刚来猪场没几天，就出了一件意想不到的事。

　　钱文国的妹夫 安万学：“早上喂猪的时候，门一开，怎么突然不见猪了，少一头猪。”

　　安万学检查了整个养猪场确定丢失的是一头种公猪，这下更急了。

　　安万学：“总共才两头公猪，把这一头要是丢了，母猪多没有公猪，没有种猪损失那就大了。野猪在这个墙角，我在这个墙角发现了，发现了野猪一个人又不敢捉。”

　　这时养殖场只有安万学一人，纯种野猪非常凶猛，他只有远远跟野猪兜圈子。等钱文国急急匆匆赶到时，这头公猪正要跳墙逃跑。

　　安万学：“准备越墙的时候，野猪把房上的石棉瓦压断了，掉下来，掉下来又跳到院子里。”

　　钱文国顺手在院子里找来以前养山鸡时用过的大网，准备网住这头公猪。

　　钱文国：“我拿这网子把野猪嘴一裹，把嘴裹住以后，最后才缠住，缠住以后俩人把野猪丢到架子车上，拉到圈里。”

　　钱文国发现用网捉野猪既安全又实用，从此以后这种大网就成了他捕捉野猪的专用工具。

　　2002年冬天，靠那头要逃跑的纯种公猪钱文国繁育了100多头野猪。第二年他的养猪场存栏种猪超过50头，年出栏野猪100多头。

　　钱文国的小酒店位于西安市南大门秦岭沣峪口，距西安市只有30分钟路程，这里来往车辆和游客较多。做了20多年厨师的钱文国摸索出5个野猪肉特色菜，在自己不温不火的酒店销售。

　　钱文国：“分一个是红烧的，一个是清炖的，再一个是麻辣的，五香的，还有可以爆炒。”

　　因为以前西安市很少有人养野猪成功，钱文国的野猪肉特色菜一推出，首先就吸引了他认识的朋友来消费。

　　钱文国：“价格不等，最低一盘都是45元钱到55元钱。”

　　记者：“多大的分量？”

　　钱文国：“这就是将近8两到一斤肉。”