上海春日食局之亚洲风格BRUNCH

　　眼下还真是“春眠不觉晓”的古诗时间，春困大概是当下每个周末必须经手的事情吧？不过周末一向是都市人难得的私心时间，所以才有日上三竿起床的早午餐(brunch)，只是春来尤爱眠，为此放弃午餐也在所不惜。但近期上海又有新式的brunch 亮相，主打亚洲地方特色点心，淋漓尽致，花枝招展，为春所困的城市人，还是值得为了这副好胃口从慵懒被窝里爬起来的哦！

　　文/ 文林 摄影/ 张洪兵 阿sam(特约)

　　黄浦会： 京沪港澳新马泰， 风味小点刀马旦

　　都说Life is a journey，每个人游历世界的时候，看见不同的风土人物。对于名厨梁子庚而言，最重要的记忆应该还是那一层与美食相关的味觉吧。早年在印尼、新加坡、泰国、香港等地方周游式工作，带给他除了精湛的厨艺，还有亚洲各地方特色小吃的美食之道。终于，在黄浦会的3 月的周末早午餐菜谱里，看到了他对于这20 年记忆的重新梳理。

　　不知道这算不算是梁子庚私心很重的亚洲点心地图，围绕北京、上海、香港、澳门、新加坡、马来西亚、泰国等亚洲七个城市和国家的风味美点，精选了四十余款冷菜、汤羹、面食、点心、甜品等不同地方最有代表性的小吃，逐一为周末的早午餐带来不同的味觉体验。从带有清新青柠香茅味且富有嚼劲的泰式炭烧猪颈肉、香味浓郁的新加坡糯米鸡到手工制作风味独具的马来西亚江鱼仔刀麻切，从清淡爽滑的香港咸骨菜干花生粥、口感馥郁的澳门桂花姜汁双皮奶到汤汁鲜美的上海小笼包、北方特色浓厚的京城艾窝窝等，每一款都是精心之选。除了少数是沪京黄浦会经典菜款，绝大部分都是头一回出现在黄浦会的菜谱之中。对于足迹还没有遍及亚洲地区的人，或许可以先来开启一段奇特的味觉之旅，而如果你真的早已逛完东南亚，就权当是一次味蕾的故地重游吧。

　　威斯汀水晶苑： 中日泰三国演艺， 108 款点心耍宝

　　更早于黄浦会推出这样精致丰盛亚洲点心宴的，是外滩中心威斯汀饭店的水晶苑餐厅仅在周日推出的早午餐。不过虽然同是以亚洲点心料理为主要招牌，水晶苑的这个brunch 项目却集中选择了日本、中国、泰国三个国家，而菜谱也以三个国家为类别，再细分冷菜、点心、汤款、主食以及甜品，虽然没有涵盖亚洲7 个地区的宏大企图，品种却是多达108 款，每一个类别都是物尽其择。

　　日式料理的小点既有纳豆卷、紫苏叶梅肉卷这样的maki，也有天妇罗、煎饺这样的小食基本款，饭团、面类的主食品种也不少，日式鸡素烧是特色单品，其额外收费的零点项目也很丰盛，不过若想留点肚子尝试更多款点心，建议放弃。中式料理90% 以上的菜款是粤式点心，这也是其与黄浦会大为相异的地方，虾饺、肠粉、粥点、云吞、牛河、米粉一应俱全，不比一般港式餐厅少；泰式料理选择面最多的是咖喱类主食，不过各式水果、肉类沙律也都是典型的泰式冷菜，最值得一试的除了招牌椰奶鸡汤，甜品也不能错过，比如红马蹄珍珠椰露、泰式喱。

　　如果能提早订到5 楼餐厅室外的座位，还可以一边品尝点心，一边欣赏一楼大堂西式brunch 的现场音乐会，很是超值。

　　威斯汀水晶苑

　　地址：上海河南中路88 号威斯汀5 楼

　　时间：周日11：00-14：00

　　价格：98 元/ 位，另加收15%服务费

　　预定电话：6335 1787