竹笋好销靠调度

　　央视《致富经》栏目4月28日播出-竹笋好销靠调度。以下为节目实录：

　　清明节前浙江省的毛笋刚刚上市，这时候的毛笋价格也比较平稳，浙江省绍兴市长塘镇的农民在这个季节里每天早上 5点多就开始上山挖笋了。

　　长塘镇是绍兴地区毛笋的主要产地，这产的毛笋最突出的特点就是个头都比较大。

　　村民：“这个笋有5斤多吧，这不算最大的，最大的有20斤，再过两个星期就有了。”

　　为了让毛笋口感嫩能卖上个高价钱，长塘镇的农民要在毛笋还没露出地面的时候就把它挖出来，所以长塘镇挖笋的农民个个都是好眼力。罗军根和竹笋打交道已经有十几年了，在竹林里他一眼就能看出哪里有竹笋。

　　记者：“这儿有笋吗？”

　　村民：“有的。”

　　记者：“你怎么看出来的？”

　　村民：“有裂缝的地方有笋的。”

　　上午10点多上山挖笋的农民都挑着挖好的笋陆续下山了，山角下就有一个合作社的毛笋收购点，农民可以就近把毛笋卖掉，这些毛笋当天就要被合作社卖到外地去。

　　毛笋是长塘镇的主要产业，2004年之前这的笋都是通过经纪人卖到外面的批发市场，罗文根就是当时镇里的毛笋经济人。

　　罗文根：“加入合作社之前你做什么工作我也是做这个生意的合作社刚成立几年我生意做了20来年了我们长期去无锡，嘉兴。”

　　市场上的价格也是有高有低不稳定，笋多了价格就降，有时罗文根去卖笋刚好赶上市场上笋多，拉回去要赔运费，就不得不低价出手。

　　罗文根：“没办法了，只有在这个市场里卖到底，到后来0.5元钱一斤都只有卖掉了，没有办法的。”

　　2004年，镇里成立了毛笋销售合作社，直接从农民手里收购毛笋进行销售。社长罗有堂想把分散的毛笋经纪人组织起来，把大家的市场资源共享，罗文根当初是跑无锡市场的经纪人，自然是公关的对象，于是罗有堂给罗文根讲了加入合作社的好处。

　　罗有堂：“加入我们合作社来了以后，比如讲到无锡去，我们发车去五车，江西发过来的，他们比如讲有10几车到了，量多了价格肯定卖不上去的，那么我们去个两车，三车就往其他地方调了。”

　　这样，当罗文根在无锡市场的毛笋多了的时候，他就不用降价销售，而是根据其他市场经纪人提供的信息，到别的市场销售，降低经营的风险。为此罗文根加入了合作社，当起了合作社的信息员，负责他熟的无锡市场，在那里联系销路、向协会提供价格行情，并且把竹笋运到无锡。 卖笋货款统一打到合作社的帐户，合作社每个月发给他两千元的工资，到了年底再根据一年的销量给他分红。这样罗文根每年都能领到合作社给的分红钱，这让他的妻子也很高兴。

　　罗文根的妻子：“我们到无锡去也有奖金的。”

　　记者：“每年有多少？”

　　罗文根的妻子：“五六万。”

　　记者：“每家都一样吗？”

　　罗文根的妻子：“不是的，销售大的。”

　　罗文根：“销售量大一点高一点，销售量小少一点。”

　　按照这样的合作方式，罗文根每年可以拿到10万元左右，比自己跑销路的时候还多赚了一些。

　　现在，合作社里和罗文根一样的经纪人有20多个他们分别负责江苏、浙江的20多个市场每天把市场信息反馈到合作社，合作社根据信息决定每天往每个市场发多少毛笋。

　　2008年4月3日午饭过后，记者看到合作社的员工在整理上午收上来的竹笋，这些毛笋今天具体卖到什么地方，要等4点钟市场信息发来才能确定。

　　记者：“现在在搞什么？”

　　罗文根的妻子：“大的小的分开，小的到罐头厂里去，大的到菜场去。”

　　记者：“这有什么标准吗，多大的算大，多小的算小？”

　　罗文根的妻子：“1斤以下算小，1斤以上算大。”

　　合作社里收上来的笋都要按照大小等级先初步分类，然后根据各个市场不同的消费需求把相应规格的竹笋运过去。现在合作社的社长罗有堂已经熟悉的了解了各个地方的习惯。

　　罗有堂：“这个大概有13、14斤重。”

　　记者：“像这种笋都卖到什么地方去？”

　　罗有堂：“嘉兴，还有无锡呀。”

　　嘉兴和无锡的市场比较认可个头大的竹笋，可是上海和苏州的市场却更看好个头小的竹笋。

　　罗有堂：“海有点特殊的，像这个小的，这个小的就是到上海，上海去卖，那个笋，笋要漂洗一下，它这个东西都泥要去掉，把这个泥去掉。”

　　毛笋分门别类后，罗有堂最重要的事情就是和每个信息员了解行情，然后分配当天收上来的笋的去向。

　　下午4点，罗有堂收到各个市场经纪人的电话，并对不同市场的毛笋销售量进行了分配。

　　当天沈华奇带来的信息说嘉兴市场的要货量比前一天有所减少。原定送30吨笋过去，现在只需要20吨，剩下的1 0吨由罗有堂根据市场情况调配到了无锡。那么，嘉兴少供10断毛笋的信息是怎么获得的，依据又是什么呢？晚上5点，记者跟车一起去了嘉兴的市场，想一看究竟。

　　7点钟车到了嘉兴市场，这里是浙江省最大的竹笋市场，市场上的笋主要是来自福建，江西和绍兴，因为其他两省运输距离远所以长塘镇的笋可以占到市场总量的一半。

　　市场管理员：“毛笋现在按照正常情况下，像目前情况来看，一天大概是个销量60吨左右，60吨左右，超过60 吨，卖也能卖完，但是价格可能往下要降一点了。”

　　嘉兴市场每天有三个交易高峰，分别是下午3点、晚上的7点和1点，长塘镇当天挖出的毛笋3点钟来不及运到市场，只能赶上晚7点和11的销售高峰。所以沈华奇只要在3点之后和市场里熟悉的经营户打听好下午3点钟有多少竹笋运到市场，就可以根据每天60吨的销售总量，算出自己需要运多少笋到嘉兴。

　　沈华奇：“几个车子到这里来，每天是知道的，大概就是30吨到40吨左右，每天，这个样子。”

　　但是今天情况和以往有点不同，沈华奇了解到，今天福建那边多运了两车毛笋到市场，而且在下午三点的交易高峰期就已经运到了。

　　同期沈华奇：“今天福建的来好几车，然后我们这里就少放一点。”

　　得到消息后沈华奇马上告诉了合作社。所以今天原本打算运到运到嘉兴的30吨笋，就临时改成了20吨，确保了这批笋的价格。

　　现在长塘镇的合作社通过这种方式稳定了当地毛笋的收购价，每年可以卖掉2500吨的毛笋。

　　编导：叶琳摄像：高元

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