中国的克制令人惊讶

　　作者［俄］斯韦特兰娜·谢利瓦诺娃

　　你打算去北京吗？你想成为奥运盛典的参与者和见证人吗？一些西方媒体会阻止你：“改主意吧！”你到那里吃什么 呀？美国代表队已经说了，他们会自带食品(想必是汉堡包或热狗之类)，因为担心吃了中国的食品会中毒。呼吸什么呀？美 国人又说了，他们打算将驻地设在远离北京的地方，每天乘飞机去参赛。在他们看来，北京的环境糟透了。西方的天气预报员 说，8月份的北京热得不得了。

　　中国不违背

　　待客之道

　　对于这些几乎每天都在出现的荒谬言论，中国人表现得非常耐心。他们不厌其烦地解释，无论是饮食、空气还是天气 ，一切都将无可挑剔。

　　不久前还出现了一则耸人听闻的消息。美国国务院领事部门发了一份通知，呼吁准备前往北京的美国公民提高警惕： 中国的宾馆饭店里到时候会安装窃听器，他们要全面监控每一名外宾。对这种不实之词，中国还是礼貌地予以驳斥。

　　有时候，中国人的克制让你感到惊讶。比如说，冰岛歌手比约克3月2日在上海举办演唱会，在演唱《宣布独立》一 曲时高喊“西藏”，中国没有违背待客之道，其实中国完全有权宣称比约克此举粗暴干涉中国内政，但最后只是由文化部副部 长出面发表了有关评论。不久前，好莱坞导演斯皮尔伯格公开宣布放弃奥运会艺术顾问一职。当然，没有好莱坞的明星，中国 人照样能办好奥运，但是侮辱与伤害已然造成。

　　那些职业“人权卫士”们也异常活跃。“人权观察”组织指责北京对奥运设施建设者保障不力，“大赦国际”宣称中 国残酷迫害异议人士，“记者无国界”组织则呼吁国际社会抵制奥运。欧洲议会也通过了抵制奥运开幕式的决议，欧洲一些领 导人已经打算这样做。美国国会也通过了反华决议……

　　尽管如此，北京继续为奥运会这个盛大节日做准备，而且准备工作成效明显。大量街道、公路、广场和各个角落都得 到了绿化，我的住所前就是一条樱花盛开的小径。正如中国人设想的那样，即将举行的奥运会确实可以说是“绿色”的。5个 漂亮的奥运吉祥物“福娃”为北京赋予了独特的喜庆气氛，它们意味着幸福，其名字连在一起的意思是“北京欢迎你”。

　　三轮车夫

　　也学了英语

　　不久前，我在北京最具特色的地方之一——后海玩了一天。在那里，古老的中国胡同与风景如画的湖泊相互映衬，物 美价廉的中式饭店与雅致的欧式咖啡馆毗邻，大树茂密的绿叶投向湖面，浓荫为游泳爱好者遮挡骄阳。在那里，人们能欣赏中 国民族乐器古筝的演奏，三轮车夫高声邀客坐着游胡同。我和姐姐虽早就买了地图，仍担心语言不通，不便问路，便坐上一辆 三轮车。不过，我们的顾虑看来是多余的。车夫是一个30岁左右的小伙子，英语不错，是为迎接奥运会自学的。他载着我们 穿遍了后海各个僻静角落，讲解它们的历史和特点，1个半小时的车程才花了20元人民币。

　　中国出租车司机也在为奥运做准备——勤学英语。如果仍交流不畅，那还能直接联系负责解决外国游客问题的高级翻 译员。出租车是中国最普遍的交通工具之一，价格也相对不贵。地铁在奥运会前也新修了近200公里，在奥运赛期还将24 小时不间断运营。地铁车厢内安装了显示屏，以方便乘客观看比赛直播。市内一些广场上也安置了巨大屏幕，到处都是与奥运 有关的标志。

　　放弃中国美食

　　令人惋惜

　　北京奥运会必定会成为一场世界性的“中国美食节”，我们为那些放弃这些美食的美国人惋惜。这里遍地都是大大小 小的餐馆，简直每20米就有一家，敞着大门，点缀着明晃晃的中国灯笼——这真是中国的奇特景象之一。中国人喜欢到饭店 吃晚餐：不太贵又很好吃。鱼就在餐馆内的鱼缸里养着，现捞现做，蔬菜和肉也很新鲜。我不懒，喜欢也擅长做饭，但在北京 却宁愿光顾饭店。首先，这是一种娱乐，一场烹饪大戏在你眼前上演；其次，费用也不比在家做贵；第三，说句实话，我怎么 也做不出这样精致可口的饭菜。

　　在奥运会上，等待所有人的是真正的美食节。准备工作正在紧锣密鼓地进行：不久前，全国烹饪大赛在西安举行，约 2000名各地选手参赛，还选出了180道中西菜肴，列入运动员菜单。只有一流厨师才有资格为运动员做饭，600家餐 馆的厨师正在北京举行竞赛，优胜者将进入奥运“烹饪代表队”。

　　奥运会期间，他们要通宵达旦地工作，因为奥运村住着近1.6万人，两座媒体中心各容纳6000名记者(总共将 有3万余名记者采访奥运会)！为方便点菜，菜单还印制了英文版。谈到食品质量，完全无需担心。中方建造了面积达1200 平方米的特别实验室，中国专家和受邀前来的外国专家一同检验运动员餐桌上的所有食物，把好质量关。西式菜品在奥运菜单 上占70％，而中式菜品只占30％。如果您希望全面感受中国菜，不妨去参加奥运期间举办的美食节，了解中国各大菜系。

　　不过，要是有机会，你最好还是自己去中国餐馆走一走。如今，中国人吃饱了(这难道不是一种人权吗？)，长寿了 (中国是世界上人口寿命最长的国家之一)，也长高了。这一代人的外貌也与先辈有显著不同。很多姑娘长得像广告模特似的 ：高挑、苗条，衣着有品位，气质落落大方。

　　“同一个世界，同一个梦想”——这是北京奥运会的口号，今日的中国正在把它变成现实。

　　(：：俄罗斯《文学报》)