“鸟巢”“水立方”成菜品　台湾也吃奥运餐(2)

　　两岸餐饮商标战 一触即发

　　北京“都一处”的水立方。

　　便宜坊集团一行八人10日抵台，此行除了宣传集团旗下北京“都一处”外，还有一个重要的目的就是观察台湾的餐饮市场。一来发现旗下16家餐饮品牌，老正兴、功德林、都一处、一条龙都已遭人注册，有的菜色相仿、有的完全不同，而且经营已有时日。团长刘东亮得知台北有都一处后，已计划要去尝尝。

　　不只如此，台湾还有西来顺、狗不理、小肥羊等不少店名，都与大陆老字号一模一样，随着两岸直航与开放，台湾恐怕还未吃到名店菜，就先开打一场商标战。争商标的例子还不少，2002年北京全聚德有意进入台湾市场时，就发现商标已遭注册，经协调后，台湾业者同意礼让改名，也就是现在台北的“宋厨”。2005年大陆小肥羊进入台湾时，也遭遇同样困扰。

　　刘东亮表示，来台开店还有许多困难点，首先要克服人员与食材，专业人员无法来台，就无法真正技术转移；没有当地的肥鸭与调料，质量也就难以掌控。

　　上月底在大陆苏州举办的“两岸连锁加盟大展暨首届两岸地产商大会”，大陆一些知名品牌如小南国、望湘园、巴贝拉、上海人家对于来台开分店就表现了浓厚兴趣，只是鉴于四川谭鱼头来台展店失败，不免要审慎评估。

　　去年北京全聚德来台交流，出乎意料引发台湾一股烤鸭热，计划不以授权方式，而要投入资金直接参与。

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