树上长的蔬菜分茬卖

　　央视《致富经》栏目6月18日播出“树上长的蔬菜分茬卖”，以下为节目实录：

　　山东省青州市王坟镇的西股村是远近闻名的燕子村，每天，燕子在村子上空自由飞舞，这里每家屋檐下少说都有几个燕子窝。

　　西股村村民：“燕子特别多，他们都说我们是燕子村嘛，一家屋檐下有十九窝、二十窝的。”

　　记者：“这有四个窝。每个角上都有，飞出来了。里边还有啊，还有好几个。你看那有只燕子在里边。那有燕子。”

　　记者：“这些燕子在你们家多长时间了。”

　　西股村村民：“从小时候就在我们这里。”

　　记者：“一直就在你们家，平常用管他们吗？”

　　西股村村民：“也管它们，它们抱出小鸟来，一旦要是掉下来，我们给他扶上去。”

　　在这里，人与燕子就这样一直和谐相处，然而让人们没有想到的是，燕子竟和村子里的一个产业产生了联系 。

　　王坟镇的西股村盛产香椿，2008年5月10号，记者来到这里采访时，西股村村主任吉文章正在教几个年轻人如何采摘香椿芽。

　　西股村村主任吉永章：“你像这个树你知道怎么掰吗，掰掉这个，可以再掰掉这个，留个小芽，还能活。你要全部掰掉，全部掰掉就死掉了，知道了。”

　　大家现在掰的是二茬香椿，二茬香椿冒出来的枝芽较多，如果掰的时候不注意，有可能影响明年的收成。

　　吉凤：“这个地方是正头，从边上冒出来就是二茬，二茬最多能冒多少？冒好多呢，全部都冒出来能冒十来个呢？”

　　记者：“全部都掰光了呢？”

　　全掰光了这个树就像这个一样就干了，就干了，对，就明年再不冒了，对，就死了。”

　　王坟镇西股村种香椿的时间不短，掰二茬却是近几年的事。

　　香椿芽，被称为“树上蔬菜”，西股村的祖辈就有种香椿的传统，那时只是房前屋后少量种植，一直没有形成规模。

　　吉永章主任：“那时很少，就房前屋后，家家户户都有，自己吃，送亲戚朋友。”

　　西股村山区资源丰富，1999年，村主任吉永章去寿光蔬菜市场考察，发现那里香椿卖得很好，就鼓励村民利用荒山发展香椿种植。

　　吉主任：“全是荒山，现在都变成香椿树了，村里出了政策，谁开的，一分钱不收，还绿化了荒山。”

　　以前老百姓房前屋后种的都是这种大香椿树，这些大树高有一二十米，以往掰起香椿芽来非常麻烦。

　　记者：“以前怎么摘? ”

　　吉凤：“使钩子，搭梯子，爬到树上去。”

　　李作彪家里原先就有二十几棵大香椿树，村里号召大家上山种树后，他就琢磨着如果把大树变矮一点，掰起芽不就方便了。

　　李作彪：“这个树上的种子是不是能出啊？把它种在地里做个试验试试。”

　　第二年春天，李作彪种在地里的种子全部长成了小树苗，李作彪把它们全部移植到了山上。 李作彪定期对小树进行修剪，把树的高度控制在2米左右，这样不但采摘方便，还增加了产量。

　　李作彪：“大树变小树以后，你像这棵树不超过2米多，采摘的时候很省劲的，掰过来以后把这个一掰就可以了，很省劲的。”

　　马家梢村村民马一军：“一高了就砍了，分出的芽也就多了，芽多了采的叶也就多了。”

　　李作彪的试验成功后，大家都学他上山种了小树，现在西股村的香椿面积已经发展到一万多亩，并且带动了全镇的香椿种植，户均收入3千多元。

　　村民：“大户就收入7、8千元，就一个季节。”

　　李义兴2002年开始上山种小树，那时大家只掰一茬香椿，一个月下来能赚了个2、3千元。李义兴发现，在一茬的香椿掰完一个星期后，边上又冒出了一些新的香椿芽，他想能不能再采一次呢？

　　李义兴：“市场大，头茬完了，你要把二茬掰下来，你还要继续挣钱。”

　　过去因为大树很高，老百姓很少掰二茬香椿，现在大家又怕掰了小树上的二茬，对树有影响，所以没人敢掰。

　　李义兴：“都不敢掰，为什么怕把树掰了到时候太阳一晒就晒死了。”

　　李义兴决定冒一次险，他从一部分小树上掰了100多斤二茬香椿芽，连夜送到了青岛市场。

　　李义兴：“夜里两、三点开始卖，不等天亮，全部批发光了。他们反而喜欢二茬，二茬成长期短、嫩，头茬气温低。 ”

　　二茬的香椿芽相比头茬肉厚，但因为长出来的时候气温已经升高，成长期短，所以也很鲜嫩。

　　村民：“这个颜色好、嫩、肥、根粗，这个现在就是2.5元左右，刚开始时7、8元。”

　　西股村村民李霞：“青岛人说我们香椿小时候是个美人，长大了老了还是个美人。”

　　记者：“为什么这么说？”

　　李霞：“他们说我们香椿好吃。”

　　看到李义兴掰二茬能卖钱，个别胆大的村民也跟着掰了二茬，到了第二年，那些掰了二茬的小树都没有死，观望的村民也开始放心地掰二茬香椿了。

　　记者：“刚开始还不敢掰是吧！”

　　吉孟庆：“是。怕掰以后树不行，有妨碍，后来怎么敢掰了，有掰的，掰掰试试。”

　　记者：“现在掰了二茬以后比以前能多收多少钱？”

　　吉孟庆：“多收1/3”

　　二茬香椿的产量要比头茬大，自从掰了二茬香椿芽，农民的采收时间延长了半个月，收入也增加了，从清明节一直掰到五月下旬，一个半月的时间，王坟镇的老百姓就能掰出6、7百万元来。

　　村民吉孟龙：“二茬比头茬量还要大，能大三分之一。”

　　种植量大了，加上生态环境好，西股的香椿在外也有了名气，吸引了各地经销商前来收购，大家想到应该给香椿注册一个品牌，这时人们想起了村里的燕子。

　　西股村村民吉祥田：“燕子吃虫，燕子多虫子就少。”

　　李义兴：“香椿和燕子相辅相成。”

　　2004年，西股村村委会注册了西股香椿和燕子村香椿两个商标，把燕子和香椿捆绑起来共同打品牌。

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　　注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播：每周一至周五22：02--22：32，重播：每周二至周六 13：52—14：22。

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