这里是浙江省青田县新彭村，田里的稻子才刚刚抽穗，这时的稻子还正是需要水的时候，但是田的主人却在中间掏了一条小泥沟，往出排水，还有一些人正在田里摸着什么。

　　原来临时把水放出去是为了逮鱼，这鱼还是彩色的呢！

　　浙江省青田县新彭村 村民 孙岳彬：“抓住头就可以了，挺好抓的，你抓尾就抓不住了，它使劲往前跑掉了。”

　　记者：“五颜六色的。”

　　浙江省青田县新彭村 村民 孙岳彬：“这鱼什么颜色都有，花的、黑色的、青色的、还有白色的，颜色可多了。”

　　这种鱼其实是彩色鲤鱼的一种，因为是在稻田里养的，所以当地人叫它“田鱼”，这田鱼的价格可比普通鲤鱼贵多了！

　　记者：“像你拿的这条小鱼值多少钱？”

　　浙江省青田县新彭村 村民孙岳彬：“起码15元。”

　　一条半斤大的田鱼要15元。在青田，田鱼的价格是不定的，有的一条卖十几元，有的一条值两三百元，也有的你花几千元也买不到。

　　青田县地处浙江省丽水市山区，这里有丰富的山泉水，农作物以水稻为主，据说田里的鱼最初就是被山泉水带到稻田里的，这种养殖方式在青田已经有上千年的历史了。但让人们真正发现这田鱼的价值还是近几年的事情。

　　伍丽珍是方山乡龙现村的村民，2002年因为做买卖亏了本，回到龙现村承包了20多亩水田，种水稻也养一些田鱼。

　　浙江省青田县龙现村 伍丽珍：“做生意亏本了以后，有的人让我养猪，有的人让我养鸡

　　，我丈夫说养鱼是我们这里的习惯，我想想还是养鱼更合算，养鱼放在水里面，如果今天没有东西给它吃，它无所谓的，它在稻田里面吃草，翻泥土。”

　　田鱼能吃掉稻田里的杂草，害虫，粪便又是稻子的好肥料。当时，田鱼的价格也就是几元钱一斤，和普通的鲤鱼差别不大。伍丽珍养鱼只是顺带的事儿，也没想发什么财。

　　真正让伍丽珍认识到田鱼价值还是因为她参加了一次国际会议。2005年6月，青田县的稻田养鱼模式被联合国粮农组织评为世界农业文化保护遗产，联合国粮农组织要在杭州开一次专家研讨会，要求选一位农民代表发言。因为是种田大户，伍丽珍的丈夫杨民康就被选上了。

　　但当杨民康去农业局熟练发言稿时，领导们却觉得他不太合适。

　　浙江省青田县龙现村 杨民康：“念稿子 我的普通话也不标准，另外我的嘴巴有点急，念着念着就说不出来了。”

　　浙江省青田县龙现村 伍丽珍：“世界文化遗产会议是整个亚洲都来，要翻译成英语，他到农业局去发言，发言稿拿去他讲不好普通话，人家听不懂是没有用的。”

　　杨民康觉得这是个出头露脸的机会，就向县里极力推荐自己的妻子伍丽珍。在外面做过几年小生意的伍丽珍普通话在村里面的确算是不错。最终伍丽珍在那次国际会议上代表农户发了言。

　　伍丽珍：“联合国专家跟我讲话的时候跟我说，伍丽珍女士，你已经走向世界了，我说我哪里走向世界，我飞机都没有坐过。”

　　果然，这次露面以后，伍丽珍成了名人，除了国内多家媒体，就连外国的电视台也曾采访过她。这之后不断外地人慕名找她买田鱼。伍丽珍用传统的手艺做鱼干，自己的鱼不够用每年还要到周围农户那收两三千斤。四斤田鱼可以加工成一斤鱼干，成本只要五六十元，一斤田鱼干能卖到100元以上。

　　浙江省青田县龙现村 伍丽珍：“反正我们是除吃除用，到过年的时候钱多起来就赚了，钱没有多起来就是没有赚，多了多少，十几万元钱。”

　　青田县是浙江省有名的侨乡，全县48万人口，有23万工作在海外。海外游子回到家乡，都喜欢带些鱼干出去。

　　西班牙华侨：“田鱼好吃田鱼干也好吃，烧什么都好吃，放水里烧好吃放酒里烧也好吃，随便放什么烧出来都好吃。”

　　西班牙华侨：“华侨都喜欢吃这个东西，田鱼在欧洲出名就是从这里开始，从华侨带出去之后。”

　　和伍丽珍一样，这里家家户户都会做田鱼干，被评为世界遗产后，鱼干的销量成倍增长，价格也涨了起来。

　　浙江省青田县垟坑村 村主任 宗奎：“2005年田鱼干大概是70到80元1斤。”

　　记者：“现在呢？”

　　浙江省青田县垟坑村 村主任 宗奎：“现在100到120元。”

　　浙江省青田县垟坑村 村民 金梅璧：“基本上平均每户都产两三百斤鱼干。”

　　田鱼需求量增多，青田这时开始增加鱼苗的繁育数量，稻田养鱼的面积逐年增加。

　　中共青田县委 书记 王通林“：田鱼现在作为青田一个很有特色的农业产业，规模已经比较可观了，养殖面积有10万亩，初步统计每年的产量是3000多吨，产值有1个多亿。”

　　青田田鱼70%以上都是通过制作成鱼干销售，一方面因为利润比卖鲜活鱼大得多，另一方面原因是鲜活田鱼在运输上一直存在困难。

　　青田县农业局高级农艺师 张强康：“鱼在捕捞的时候，鳞片有损伤，生命力降低，用桶装起来，因为密度比较高，需要大量的氧气呼吸，密度高了氧气不够，只能近距离运输。”

　　用水桶装鱼往外运，山路颠簸三四个小时就开始有鱼死亡。当时，黄玉松经营着一家青田特色农产品销售公司，有些远一点的客户找上门来跟他做活鱼生意他都不敢接。2006年，黄玉松的公司开始改变运输方式。

　　田鱼经销商 黄玉松：“这个袋子是双层的，主要是鱼和鱼脊容易戳，如果袋子是单层的，很容易就被它戳破，就漏水，氧气就会跑掉。”

　　记者：“这种方法早就已经有了。”

　　田鱼经销商 黄玉松：“以前主要是用在鱼苗的运输上。”

　　黄玉松用塑料袋里充氧气办法运田鱼，运输时间大大延长。

　　保证72个小时内氧气供应充足

　　现在，青田的活田鱼已经卖到了周边的县市以及江苏、上海等地。田鱼好吃又好看，有的农户也开始动起了把田鱼当观赏鱼卖的脑筋。金品宗是青田县后金村的村民，两个儿子都在西班牙务工，2007年，金品宗开始与人合伙做起了活鱼外贸生意。

　　浙江省青田县后金村 金品宗：“我们这里18元人民币运出去，到西班牙可以卖18欧元。

　　”

　　记者：“这么大一条能卖多少钱？”

　　金品宗：“这条能卖300多元人民币吧。”

　　在青田，你能看到养了十年以上的田鱼，这些田鱼只供观赏，他们的价格已经很难估量了。

　　记者：“那条黑鱼比较大，是这里最大的鱼吗？”

　　农家乐经营者 吴容：“最大的。”

　　记者：“多少斤啊？”

　　农家乐经营者 吴容：“31斤，那条鱼有个客人来，他问这条鱼卖几千元？我说你出几千元我都不卖，他说给我4000元，我说4000元也不卖。”

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