□记者 张勇

　　晚报讯 从本月开始，上海市民在指定饭店用餐时，只要按照服务员的“提醒”适量点菜、并在餐后打包剩余食品，便可享受商家的用餐折扣。相应地，酒店也将被减免部分餐厨垃圾处置费。昨日，记者从市废弃物管理处获悉，餐厨垃圾“源头减量”的试点本月将在静安区的5家酒店、餐厅推出。

　　2008年，上海餐厨垃圾申报量为661吨/日，申报率为64%。这就意味着，上海每天产生的餐厨垃圾超过1000吨。市废弃物管理处有关负责人表示，现在，面对着一桶240升垃圾60元的处置费用，许多餐饮单位都觉得有压力。

　　该负责人介绍，“适量点菜、餐后打包享受商家折扣”是市废弃物管理处与餐饮行业协会合作推出的活动，目的就是餐厨垃圾“源头减量”、加强餐厨垃圾源头控制。从本月起，以本市静安区为试点，选取5家大、小型餐饮企业为代表，今后消费者进入店堂后就能看到类似 “适量点餐”的友情提醒。对于消费者来说，只要遵循这个提倡，并满足“自觉不使用一次性餐具”，“适量点餐”，“餐后打包”等条件，就有望获得一定的就餐折扣。而对于实施餐厨垃圾“源头减量”的餐饮企业，有关部门将给予餐厨垃圾处置费用减免的奖励。

　　该负责人同时表示，现在每个饭店的折扣幅度还未确定，到底能给消费者多少折扣和实惠，得看5家酒店各自承受能力。

　　除了开展“源头减量”试点活动，本市还将加强餐厨垃圾处置产业引导，研究适合本市的餐厨垃圾处理企业标准，推出废弃食用油脂收运补贴价格形成机制。探索餐厨垃圾处置末端产品作为绿化林业有机肥、宠物饲料等可行性，拓宽餐厨垃圾处置产品出路。