小龙虾分开上市有玄机(2009.7.7)

　　安徽省怀宁县洪铺镇洪铺街道居委会

　　2009年5月25日17：00

　　在安徽省怀宁县徐金桥是个传奇人物，他是学美术画油画的，却靠养殖和油画八杆子打不着的小龙虾出了名，在短短3年内，把养殖小龙虾的规模从30亩迅速扩大到400亩，尤其是他卖小龙虾，不是谁掏钱就给谁，而是看人下菜碟儿。

　　记者：他为什么不卖？

　　安徽省怀宁县洪铺镇金鸡村养殖户  谢训四：他说我的设施没到位，拦网设施还有基础工程没整完，不给卖。

　　徐金桥：因为他们是养鱼的，而且塘口非常大，水比较深，没有挖沟，防逃设施也没做，卖给他等于糟蹋钱，他买回去虾全跑了。

　　而徐金桥看上的养殖户，为了保证虾苗成活率，他的服务就非常周到。

　　记者：网箱里面铺草做什么用呢？

　　徐金桥：这个草主要的目的是在运输途中提高小龙虾的水分，就是防止它缺水，提高它湿润度。还有一个作用就是因为它毕竟是虾苗，身体非常弱，有草在里面降低它们互相挤压的可能性。

　　这段时间徐金桥已经卖了一个多月虾苗，收入200多万元，令人称奇的是别的养殖户1亩小龙虾卖四五千元，他却能卖到2万元。一个学美术的怎么就突然转身养起了小龙虾，一个养殖的门外汉，怎么能赚得比别人高出四倍的利润？

　　1997年徐金桥从安庆师范学院艺术系美术专业毕业，大学毕业后，徐金桥选择做装潢设计积累财富。2006年夏天，徐金桥带着100多名工人在北京搞一个工程，一个做水产生意的朋友说的一席话，引发了徐金桥再次创业的冲动。

　　徐金桥：他们说现在龙虾和鳝鱼养殖，包括销售都很火爆。

　　几天后徐金桥去了北京几家水产市场，他发现五至八钱的小龙虾1公斤卖16元，八钱以上更贵，而家乡的水面很充足，正适合养殖小龙虾。2006年，已过而立之年的徐金桥又做了一次人生重要抉择，他邀请北京的朋友吃了一顿小龙虾，并正式宣布要回老家养殖小龙虾。                                                                                                                                                                                                                                

　　徐金桥的家人不是在政府机关工作就是在外做生意，没有一个人从事农业，听说培养了多年的大学生要回家养小龙虾，全家没有一个人支持，这让徐金桥在一夜之间由家族的骄傲沦为家门的逆子！                                                           

　　记者：父母是怎么看待他这事的？

　　徐金桥的弟弟  徐金群：当时也是反对，当时他说你如果要是养龙虾的话，我们是不会去支持你们的。

　　不顾家人的反对，徐金桥还是通过朋友帮忙承包了30亩鱼塘，为了不看家人的脸色，在一个暴雨倾盆的下午，徐金桥搬进了池塘旁边的简易房里，他坚信自己养殖小龙虾一定能赚到更多的钱，因为一开始养殖小龙虾他就与众不同，第一年就在当地出了名，那么这个从来与养殖不沾边的人，能养出什么花样呢？

　　怀宁县一直在推广稻田套养小龙虾，小龙虾的收入是稻米收入的一种补充，还没有人单独养过小龙虾，而徐金桥却要单独养殖小龙虾，没有什么可借鉴的经验，他买来几本养殖小龙虾的书籍，自己学习。

　　徐金桥：因为我是门外汉，养殖方面的朋友也不是太多，你想知道这些东西，还是书本来的比较直接，来的比较准。

　　徐金桥觉得书里关于养小龙虾的知识都看着新鲜，经常一看就是一个通宵。

　　2007年清明节前，徐金桥按照书上的办法建好虾塘做好围网，收购了2000公斤野生虾苗，如果说他是养虾，倒不如说开始做起了实验，他要把从书本上学来的东西综合起来，琢磨着养小龙虾怎么能赚到更多钱。他首先把30亩鱼塘分成两个虾塘，一个是在虾塘里养殖了100箱鳝鱼，一个是在虾塘里投放3万多尾鲢鱼鱼苗，进行鱼虾混养，看看哪个效益更好，这在怀宁县还从来没人这样干过。

　　刘圣奇：当时不看好，当地像他这么养的还没有，而且我这个周边也没有。

　　更让人感到奇怪的是没人见过徐金桥给小龙虾喂过任何饵料。

　　徐金桥：前期，虾苗期，我们主要以肥水为主，培育浮游生物。

　　徐金桥所说的浮游生物是把鸡粪、猪粪发酵后，投放到虾塘里，这样能保证虾塘里七天形成一种小沙虫生长高峰，这些虫子决定了小龙虾的生长。

　　徐金桥：这是小沙虫，一般来说四五钱以下的小龙虾，摄食量非常大，稚虾和幼虾摄食以后，它成长比一般人工饲料要长得快。

　　四个月以后，徐金桥的小龙虾终于到了上市的时间，他赶紧在两个虾塘里各捕捞了一笼，想看看小龙虾到底长得怎么样？

　　徐金桥：就这种规格8钱往上。

　　记者：多大的比较普遍？

　　徐金桥：8钱到一两二之间非常常见。

　　徐金桥发现和鲢鱼套养的小龙虾产量高，小龙虾规格也普遍在8钱以上，大的能达到1.2两，这种规格的小龙虾，正是最受市场欢迎的。

　　小龙虾经销商  胡六一：5钱往上的收购价1斤大概七八元，8钱以上的又是一种价钱，8钱以上一般收购价1斤12元到13元钱。

　　记者：2007年给他卖了多少虾？

　　徐金桥：差不多1万斤。

　　当年，徐金桥把小龙虾卖了10多万元，套养的鱼赚回了塘租等所有成本，10多万元成了纯赚的利润，徐金桥本身是为自己多赚钱，却一下子成了县里的名人，并为下一步发展埋下了伏笔。

　　安徽省怀宁县渔业局副局长  谢厚如：当时我们主要推广的是稻田龙虾养殖，这个地方他就是池塘精养，在我们县还不是很多，这种模式还是很好的。

　　当年秋天，徐金桥又用养小龙虾赚的第一笔钱承包了150亩鱼塘，他鱼虾套养得到了县里的肯定，大家认为他肯定要大张旗鼓地套养小龙虾了，谁知他鱼虾套养就干了一年，因为他发现了一个更赚钱的商机。

　　怀宁县小龙虾种苗大多来自野生虾苗，由于当地没有小龙虾种苗场，外购虾苗经过长途运输，成活率很低，这一点徐金桥深有体会。

　　徐金桥：虾苗绝对是瓶颈，为什么呢？我第一年收野生虾苗，30亩的塘子，收了多长时间呢？两个月，每天骑着摩托车带一个桶，一天也就几十斤，几十斤这样收，而且成活率非常低。

　　当时怀宁县稻田套养小龙虾1万多亩，徐金桥想，繁殖小龙虾虾苗肯定会有市场。事情果然朝着徐金桥预测的发展了，由于他鱼虾套养在县里出了名，当年秋天，县渔业局找上门来，动员他建个小龙虾种苗场，这和徐金桥的想法不谋而合。

　　谢厚如：徐金桥本身，他有这方面的思想、想法，他也爱钻研，有一定的养殖技术，所以我们就考虑龙虾苗种繁育基地放在这个地方。

　　县渔业局还决定，每年给4万元支持徐金桥生产虾苗。2007年年底，徐金桥开始专门培养虾苗，然而看似虾苗在当地有着广阔的市场，偏偏就在市场上出了问题。

　　2008年春天，徐金桥的虾苗到了卖的季节，参照外省和临近县市的虾苗卖价，他把价格定在1公斤30元到36元，养殖户也通知到了，但是没有一个养殖户上门购买。

　　徐金桥：人家不太接受这个繁殖的虾苗，他们野生的很便宜。

　　野生虾苗当时一公斤最多卖10元钱，是徐金桥的三分之一，如果降价徐金桥就要亏本，如果坚持不降价，虾苗就卖不出去，况且拿了县里的钱，今年干不好，明年县里就不会再支持，左右为难的时候，徐金桥又开始了第二次实验。

　　徐金桥：我就做了一个对比试验，就用这样的网箱，四周钉上塑料布，当时设置两个网箱，这边一个，这边一个，一边放野生虾苗，一边放我们自己繁殖的虾苗。

　　徐金桥分别在两个网箱里放进同重量，同大小的虾苗，让养殖户观察有什么变化，洪铺镇石库村养殖户谢中会就反复看了好几次。

　　安徽省怀宁县洪铺镇石库村养殖户  谢中会：这样能鉴别，野生的龙虾苗它的成活率低，一般只能达到20%到10%。

　　记者：你繁育的虾苗成活率能达到多少呢？

　　徐金桥：那就比较高了，有几次都是100%。

　　实验做了半个月徐金桥给来看的养殖户管了半月饭，最终证实了他的虾苗不仅成活率高，生长速度快，产量还远远高于野生虾苗。

　　安徽省怀宁县洪铺镇石库村养殖户  谢中会：做这个试验好，别人看着清楚一点。

　　谢中会首先从徐金桥手里购买了30亩水面的虾苗。局面迅速打开，来徐金桥养殖场买虾苗的人越来越多，2008年他从3月开始销售虾苗一直卖到五月初，1亩虾苗收入将近8000元。徐金桥繁育虾苗首战告捷，本来应该顺势做下去，但他却开始卖自己的种虾，作为一个繁育基地，有人说徐金桥是在杀鸡取卵，自绝生路，那么徐金桥为什么要这么做呢？

　　2008年9月，市场上小龙虾越来越少，价格暴涨，这时徐金桥的种虾大部分都长到一两二钱左右，在市场上是稀缺货，为了把好虾卖个好价钱，徐金桥找到了养殖大户邵灿坤，两个人联合，专门到外省的水产市场跑了一圈。

　　安徽省怀宁县石牌镇邵段村养殖户  邵灿坤：我跟他跑了一个礼拜，跑三个地方，上海和南京，杭州。

　　徐金桥：南京市场的大虾行情比较稳。

　　徐金桥发现南京市场上1两二钱以上的小龙虾，1公斤批发价大多在五六十元，价格波动不大。回到怀宁县，徐金桥开始从养殖户手里收购一两二钱以上的小龙虾，和自己养殖的种虾一起往南京卖。

　　徐金桥：当时一两二钱往上的大虾，一两五钱甚至一两六七钱的，零售1斤35元钱左右。

　　安徽省怀宁县石牌镇邵段村养殖户  邵灿坤：价格挺诱人的，那价格特别诱人。

　　徐金桥一直卖到当年初冬，虾塘里的种虾已经卖掉了一半，但随着春节的来临，小龙虾的市场价格还在飙升，因为这个时候养殖户的虾塘里已经没有虾了。

　　徐金桥：因为春季卖的时候，野生虾几乎没有，物以稀为贵，这时候需求量虽然没有夏季的时候那么高，但是还是有一定的需求量。

　　市场上诱人的价格，让徐金桥在第二年正月十五刚过，他又把留下的种虾全部卖掉了。

　　徐金桥销售虾苗、9、10月份和春节过后卖种虾的收入加起来，他的一亩水面收入达到了2万元，这是其他养殖户4倍的收入，150亩水面给他带来300多万元的效益。徐金桥该赚的钱都赚了，但他开办的毕竟是种苗场，卖了种虾，他会不会是在杀鸡取卵，2009年徐金桥难道要彻底不干了吗？

　　时间：2009年5月25日17：30  地点：安徽省怀宁县洪铺镇洪铺街道居委会

　　记者：像这样的虾苗一斤能称多少尾？

　　徐金桥：一般一斤称100尾左右？

　　记者：多少钱一公斤？ 

　　徐金桥：一公斤30元钱。

　　谢中会：成活率挺高的。

　　记者：成活率能达到多少？

　　谢中会：90%以上。

　　2009年3月开始，徐金桥依然从容不迫地卖着虾苗，还把养殖规模扩大到400多亩，到了5月已经有200多万元的收入。徐金桥在年前年后卖掉了种虾，他的虾苗又是从哪里来的呢？这个秘密恰恰就在于他的种虾在春节前后公虾、母虾分批卖，9月份到初冬只卖公虾不卖母虾。

　　徐金桥：我可以随机取10只虾，剥开头盖看一下，如果卵已经非常成熟了，那说明公虾跟母虾基本上已经交配过了，也就是公虾的作用不大了。

　　卖完公虾，第二年二三月份小龙虾的市场价格依然很高，这时候母虾已经产过卵，再把母虾卖掉，对育苗不会产生影响。

　　2009年，怀宁县小龙虾养殖面积达到了3万亩，3月到5月份，徐金桥已经销售了供将近1万亩水面养殖的虾苗，现在看市场价格，徐金桥已经早早的开始筹备卖种下的事了。

　　编导：殷际辉

　　摄像：邓贻强

　　中共怀宁县委宣传部

　　怀宁县渔业局协助拍摄