记者求证蒜价翻10倍之谜

　　■记者 温羽佳/报道 赵毅亮/摄

　　本报讯“大蒜6块钱一斤？！”昨天，赵先生在农贸市场买大蒜时，被“天价”大蒜吓了一跳，惊讶地又问了一遍摊主。最近一段时间以来，各地大蒜价格持续高涨，与去年相比最高的达到20倍之多。而导致大蒜价格上涨的原因，目前在坊间还流传着“大蒜可预防甲流，导致需求增加，价格上涨”、“出口量增加，国内供小于求，致大蒜价格走高”、“产量减少”、“人为炒作”等诸多版本，那么，真的是这些原因导致大蒜价格升高的吗？记者对此进行了一一求证。

　　［身价倍增］

　　蒜价已进入“六元区”

　　长春市民赵先生所住的小区有两家小型蔬菜商店，昨日当他买蒜时，两家店主都说没有货，无奈他去了附近的农贸市场，一问价格，赵先生才知道已经每斤6块钱了。走了几家，价格都相差无几，品相好的大蒜都是六块，赵先生只选了几个，结果五块钱只买了六头蒜。

　　随后记者到几个农贸市场采访中了解到，目前大蒜的零售价格在五元至六元之间，而且各家存货都不多。正忙着卖菜的田大姐告诉记者，今年菜价都高，但大蒜价格高得离谱，一涨再涨。因为进价贵，放了几天就不好看了，顾客也不愿买，所以都没多进货。现在一些小商贩干脆就不进大蒜了，太贵，压钱。她感慨地说，去年大蒜才五毛钱，现在涨了10倍之多，真是涨得太快了。

　　全国各地也同样，大蒜价格一直持续高涨，最高的已经涨了20倍之多，遂被戏称为“疯狂的大蒜”。长春市民王先生开了家烧烤店，大蒜用量很大，昨天咬着牙买了10斤，“贵是贵，但担心明天还涨，干脆多买点！”

　　［专家观点］

　　防止明年种植过多

　　价格过低

　　今年产量锐减，需求量大增双重原因，影响到大蒜价格提升，但这些影响能造成10倍、甚至20倍的涨幅吗？这让很多人都感到困惑。对此，丁志国表示，短期供应不足造成价格提升，应该属于正常的市场反应。大蒜价格如此之高，是一个多原因作用的结果，但供求关系是主要原因。

　　另外，民间素有“蒜疯子、姜傻子”的说法，就是说蒜和姜价格多变，因此，也不是不可以理解。

　　他同时也提醒说，由于今年多种原因导致大蒜价格暴涨，蒜农切勿盲从地明年就扩大种植。因为看见今年赚钱就在明年大量种植的话，很可能再次引发供应过剩，导致价格大幅下降而给蒜农造成损失。

　　［求证］

　　A

　　甲流

　　是涨价主因？

　　坊间有一种说法，大蒜可以预防甲流。

　　据记者了解，大蒜防流感的传言与美国医学专家将大蒜列为九大“消毒蔬菜”之首的消息有关。该消息一经传出，为了预防甲流，市民开始增加了大蒜的食用量。

　　“目前，我不知道吃大蒜可以预防甲流这一消息的确切来源，但可以肯定的是，多吃大蒜的确对身体有益，它具有杀菌作用，可以预防很多疾病，尤其是这个季节常见的流感。”长春市中心医院的李潮运说。对此，多位医生表达了同样的看法。

　　“需求量增加了吗？我是没有感觉买的人多了，销量略有提高而已。”中东大市场的摊主说，“大蒜不是我们每天的必需品，没感觉销量增加很明显，再说，大蒜再多吃也不能当成菜啊！”“SARS流行的时候，也有消息说多吃大蒜好，可也没有感觉销量增加很多。”许多经销大蒜的摊主说。

　　B

　　出口增加

　　国内货少所致？

　　也有分析人士认为，由于甲流的原因造成的出口量增加是大蒜价格暴涨的重要原因。据报道，由于今年世界范围内的流感大爆发，国外民众也爱上了大蒜，市场对大蒜的需求量激增。往年有关国家对中国大蒜会有3个月左右的限制进口期，以保护本国蒜农，可因为甲流，今年早就取消了限令。印尼、菲律宾等东南亚国家以及非洲、南美部分国家，成为中国大蒜的新豪客。

　　而记者从商务部对外贸易司得到的数据显示，我国大蒜出口的数量增长没有出现大幅增加，今年前8个月，中国出口大蒜数量同比增长1.2%。8月份，同比出口数量下降22.0%，金额却增长70.0%，平均单价增长117.9%，呈现出量跌价升的态势。

　　C

　　产量减少

　　导致价格上升？

　　对于这个说法，长春市农业技术推广站农艺师费友很是赞同。“根据中国大蒜网公布的统计数字显示，2007年全国各地共计种植大蒜1010万亩。但由于去年受金融危机等因素的影响，市场需求减少，出口量降低，加上大蒜需要冷藏保存，储藏成本相对较高，很多蒜农都亏了本。正是出于这个原因，大量的蒜农今年放弃了大蒜种植，2008年全国大蒜种植面积骤降到555.5万亩。另外，今年大蒜不仅种植面积小，而且由于气候条件比较异常，干旱少雨，所以对大蒜的产量有很大的影响，今年有些农户减产甚至达到了30%。”

　　D

　　游资推手

　　成幕后主因？

　　济南市一位长期从事大蒜贸易的商人认为，大蒜价格暴涨，除了供求关系决定之外，炒家也是重要因素。

　　据了解，我国大蒜重要产地和批发市场所在地，山东金乡的一位储蒜商曾在接受媒体采访时表示：“多存一个月，每吨蒜多赚2000元，坐等着就可以收到钱。”

　　“游资太凶猛，无法控制。”一储蒜商告诉记者，看到大蒜生意好，各方面的资金都进来了，“有的时候，可以将金乡县银行的款都提光。”他说，金乡的大蒜交易市场，有时候一天的交易额就在数亿元。游资炒作又放大了市场的供求。

　　“从一个冷库拉到另一个冷库，简单一出一进之间，一辆小车就进来了。”金乡的一储蒜商欣喜地说。

　　对于有媒体这样的报道，吉林大学金融学教授丁志国并不认为这是导致大蒜价格上涨的主因。他说：“游资的进入不足以对整个市场大蒜价格有巨大的影响。商贩在收购中囤货只能是一种短期行为，属于囤积居奇的一种商业手段。因为大蒜不具备长期储藏的条件，只能短期炒作，但绝不适合投资。即使有少部分人以投资方式进入大蒜市场，也不是一种好的选择，理性的投资者是不会这么做的，所以这部分资金对市场只能是短期的和小幅度的影响，真正影响大蒜价格的还是供求关系。”