此次抽检样品均来自我市大型商场、超市，分别是：沃尔玛香蜜湖分店、家乐福中心城店、家乐福保利店、吉之岛海岸城店、沃尔玛山姆会员店

　　谓“触目惊心”：从市面抽查的48批次预包装冷冻水产品，仅1批次合格为正偏差，其余全部“短斤少两”，最大偏差达61．9％，这款从沃尔玛香蜜湖店抽查的“冻墨鱼仔”标注净含量378克／袋，实测净含量只有144克／袋，一袋少了234克。此次抽查由市消委会工作人员、部分媒体代表、消费者代表、检测机构工作人员一起模拟消费者在相关商场随机购买。

　　48批次样品平均偏差－28．99％

　　据市消委会消指部负责人介绍，48批次样品中，47批次样品为负偏差，偏差最大为－61．9％，最小为－1．42％，平均偏差为－28．99％，仅1批次合格为正偏差。此外，根据我国《预包装食品标签通则》：净含量和沥干物（固形物）含量要求，必须标示净含量。但本次抽样，大部分样品的标签都将净含量表述为“重量”、“净重”，不符合标签标注要求。

　　冰衣、冰块与冻鱼冻虾一起称重卖

　　消委会负责人指出，预包装冷冻水产品净含量之所以出现如此大偏差，主要是连着冰衣一起称重了。

　　根据国家规定，“净含量”就是“除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量”，因此，不论商品的包装材料，还是任何与该商品包装在一起的其他材料，均不得记为净含量。但是，很多零售企业都是直接对冷冻水产品称重，并把冰衣作为销售时的净含量。

　　此外，包冰量过多，也导致偏差值大。根据《冻海水鱼》及水产冻品的定义，企业在生产工艺上必须镀冰衣或包冰被，该生产工艺目的在于保证冷冻水产品在贮储、销售过程中的质量。

　　据了解，目前国家对预包装冷冻食品还没有制定出统一的含冰量标准。而调查中，大部分生产企业认为镀冰衣或包冰被的量占总重5％－10％比较合适。

　　但事实上，这一规定如今成了企业、商家欺瞒消费者“杀手锏”。抽查显示，80％的样品含冰量占总重的30％以上。由于对冷冻水产品包冰衣量过多，消费者不易察觉，导致为实际重量不足的商品多付款。

　　其中一款在深圳家乐福保利店抽查的，由广州市洋威贸易有限公司生产的“阿拉斯加鳕鱼柳”，标注净含量604ｇ／袋，实测净含量304ｇ／袋，偏差为－300ｇ，即该鳕鱼柳净含量与含冰量比接近1∶1，严重损害消费者权益。

　　消费者这么做

　　罗先生挺较真

　　买个冷柜收集证据投诉

　　此次计量调查缘起消费者的投诉。昨日新闻发布会现场，记者见到了投诉人消费者罗先生。据他介绍，去年国庆节，他在家乐福中心城店买了一包“阿拉斯加鳕鱼”，没解开包装让它解冻，过了一会儿，他吃惊地发现，袋子里面一大包水，光肉眼看，水的含量至少超过30％。罗先生找到家乐福交涉，商场的答复却是，“冷冻水产品都是这样穿冰衣卖的，你要较真的话，就给你退货了”。

　　这个结果让罗先生非常气愤，随后他对深圳8家家乐福超市的冷冻水产品进行了调查，发现均存在“短斤少两”问题。为更多搜集证据，罗先生不惜花费1800多元买了一个冷柜，又到各大超市、商场购买了各种各样的冷冻水产品，这些冷冻水产品装了满满一冷柜，价值1万多元。罗先生随后将样品送检，并向12315投诉。市场监管局派人进行抽样调查，印证了罗先生的发现，这些袋装冰海鲜最高偏差竟达到58％。

　　罗先生昨日在现场表示，希望商家立刻停止侵害消费者的违法行为，将相关商品全部下架，并通过媒体向广大消费者道歉；通过自查，主动将近几年相关违法所得作为公益基金反馈社会，可以以近几年所有冷冻水产品总销售额的15％来计算；依照国家法律的相关规定接受工商、质监部门的处罚；将其为取证而购买的商品全额退还，并按法律规定给予赔偿。

　　企业如是说

　　冷冻鱼虾带冰出售是“行规”

　　昨日，记者在市内的多家超市调查发现，预包装水产品大多包裹着一层“冰衣裳”，带冰称重和销售。记者看到一位购买鲽鱼块的消费者正用力地将鲽鱼在冷柜上敲打，试图将冰块去掉，最终也没有敲掉多余的冰块，不得不带冰称重。

　　在昨日曝光的家乐福中心城超市，记者看到其冷冻水产品柜台上贴上了提示：“为保障品质新鲜，冷冻食品外有一层冰衣，商品价格包含了这部分冰衣的重量，敬请留意”。在南山吉之岛超市，除了有与家乐福超市一样的提示外，该超市冷冻水产品的价格标签上有含水量百分比的标注。不过，对于这一“改进”，消费者认为，实际上没有任何意义，因为冰衣、冰块还是当成净重一起卖。一家超市销售人员则告诉记者，冷冻鱼虾带冰出售是“行规”，剔除冰块在操作上有难度。

　　市消委会方面也反映，此前已将检测结果送达企业，虽然有企业反馈意见，但没有一家明确表示下架或整改，相反企业关注更多的是事情进展，甚至有企业认为是“标准太严苛了”。

　　监管部门如是说

　　将出台冰冻水产品管理意见

　　对于抽查结果，市场监管局计量处相关人士昨日明确表示，将要求商场加紧时间整改，给出一个整改期限，之后该局会安排抽查，再次发现问题将依据相关法律予以查处。

　　该人士还谈到，目前涉及一部分冷冻水产品的检测方法还没有，比如合理的水分含量，有些产品是有明确规定的，但还有一些像海底椰、海参等，目前的国家标准里面没有说明，这就给检测、规范带来难度。

　　为此，针对此次检查出的问题，对于有法律依据确实违规的，该局将督促商家加紧整改；对于没有法律依据的，将利用特区立法权，启动标准起草机制，争取尽快出台冷冻水产品行业管理规定，对商家行为加以规范。据悉，该规定将涉及到净含量的标注，销售者计量器具要达到的精度，还包括检查时的程序、依据等等。