昨天下午，在江东区卫生行政执法“政务开放日”里，5名区政风行风监督员和10名市民代表跟随区卫生监督所执法人员，观摩了卫生行政执法过程。

　　下午2时20分，3名执法人员和5名市民代表来到宁波东方明珠娱乐有限公司石浦大酒店的厨房。执法人员一一查看食品原料是否新鲜、碗碟消毒是否到位、调味品有否过期。从未到过饭店后场的市民代表感觉十分新奇：“怎样才能看出餐具是否消毒干净？”江东卫生监督所副所长李友志拿出一个盆子对着日光灯照着，“你看，摸上去干燥，灯光下无一点水渍，那才是消毒合格的！”“这个碗是消毒合格的。”得知查看方法后，来自明楼街道的李晔也当起了“执法人员”。

　　冷菜间的监管重点是什么？砧板、刀具是否分类。执法人员逐个翻看后，露出了满意的笑容。“为啥要备十多把刀具？”“如果切蔬菜、斩咸蟹的刀具不分开，很难避免细菌交叉感染，容易吃坏市民肚子。”一番解释，市民代表的疑惑解开了。

　　随后，市民代表在执法人员的带领下，来到聚集了500多家小餐饮店的百宁街。这条街地处城乡接合部，绝大部分餐饮店面是临时的，店主常常变换，卫生设施很差，属于典型的“开关店”。执法人员坦言，尽管每个月数次监督，收效依然甚微，这是他们的执法难点。

　　“原来，除了餐饮外，卫生监督所管的东西还真多，空气、生活用水、采光照明度、噪音、职业防护等等，哪一样都与阿拉百姓生活息息相关！”在活动小结会上，不少市民代表有感而发。

　　最后，5名监督员和10名市民代表还领到了一份“课外作业”——给这次“政务开放日”活动评议打分。

　　宁波日报记者蒋炜宁 通讯员陈 瑜