南方日报讯(记者/欧雅琴)昨日，广东省餐饮具消毒协会东莞分会成立，该协会设置了入会高门槛，并协助卫生部门进行监管。所有协会成员的产品，每个月必须送东莞市疾控中心进行抽检，而且凭合格报告才能销售。

　　餐具消毒企业有了“娘家”

　　用一套消毒餐具，给一元钱。消毒餐具行业自2007年进入东莞，最高峰时达到120多家。由于市场竞争激烈，偷工减料使得消毒餐具行业声誉每况愈下。用手工洗，用风扇吹，甚至出现消毒餐具还沾有菜叶的现象，不少市民对此进行投诉，而媒体也进行了曝光。

　　“许多人投身该行业之前认为，一套消毒餐饮具成本只需0.3元，卖出去是1元，属于低成本高盈利行业，遂导致大量资金及人力涌入。大规模的投入形成了有些乱的买方市场，供求关系不相对应，餐饮具消毒企业为保住客源展开恶性竞争。”广东省餐饮具消毒协会会长林财山告诉记者，正规的餐饮具消毒行业成本较高，从每套餐具的平均成本来看，厂房设备、无菌空间及物流车辆等的管理，至少应为0.6元左右，“恶性竞争的结果，只能是行业产品品质每况愈下，最终损害了市民的利益。

　　混乱下，企业只能“抱团”谋求自保，今年5月份，卫生部发文，明确卫生部门将对餐饮具消毒行业进行监管，东莞市卫生局也在全市范围内开展督导检查行动，在卫生局倡议下，全市24家规模较大的餐饮具消毒企业联合成立了广东省餐饮具消毒协会东莞分会。

　　协会成立，市民好处多

　　协会成立之后，对市民有无好处?

　　“之前由于政府职能没有严格监管存在真空，我们检查发现，很多小企业并没有固定的地址，对我们实施监管造成困难，协会成立后，可以帮助我们统计行业信息，加强协会的监管效率。”东莞市卫生监督所传染病监督科科长李志刚告诉记者，协会还可以发挥专业力量，帮助很多小企业进行消毒流程的培训，“我们之前去监察，发现很多企业用液氯来消毒、但温度和时间掌握不好，也希望协会对一些适宜技术进行推广。”

　　“我们对想加入协会的企业设置了高门槛，比如餐饮具消毒服务机构厂区必须地势干燥无积水、无杂草，并实施硬化与绿化，厂房总面积必须在800平方米以上，同时，车间必须按照去渣、洗涤、清洗、消毒、包装、贮存的工艺流程合理布局。”广东省餐饮具协会东莞分会会长周彪告诉记者:“协会将统一标识，所有协会成员的产品，每个月须送东莞市疾控中心抽检，且凭合格报告才能销售。”

　　此外，东莞市卫生监督所也公布了消毒餐具监督电话22625699，协会公布了投诉电话33383552。

　　市场将面临新一轮洗牌

　　记者调查发现，如果按照协会的标准，厂家至少需要投入60万元以上，这样一来，将造成市场洗牌，大量日销售量不足5000套的小厂将被迫关闭。

　　“这也是我们的初衷，我们希望，东莞市面上只有真正保证生产质量并达到卫生标准的厂家才能继续生存。”卫生局相关负责人告诉记者，以后将在媒体上公布不合格产品名单，监督检查中，执法人员发现餐饮具集中消毒单位若不符合《消毒服务机构卫生规范》等卫生要求，或集中消毒的餐具检测不合格的，可处以5000元以上罚款。

　　“虽然可能意味着行业洗牌，但对我们来说，这是个利好消息。”康来消毒公司经理黄永强如是说。