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杨梅内确有果蝇幼虫 专家称含抗菌肽对人体有益

http://www.sina.com.cn  2011年06月18日01:41  华商网-华商报
杨梅内确有果蝇幼虫专家称含抗菌肽对人体有益
记者分别用清水、盐水、酒浸泡杨梅 本报记者 董国梁 摄
杨梅内确有果蝇幼虫专家称含抗菌肽对人体有益
用酒泡过的杨梅出现了小虫子本报记者 陈团结 摄

  最近,网络上关于杨梅里暗藏很多小白虫的微博引起了众多网友关注。

  在微博的配图上,一只白色蠕动的虫子正从暗红色的杨梅肉里钻出,这一场景令许多网友直呼“恶心”,并表示以后再也不吃杨梅了。还有网友调侃道:“每个杨梅都有虫,拿盐水泡上半个小时就能看到它们娇嫩的身体。这类蠕虫富含人体需要的营养元素,所以有些喜欢吃杨梅的小朋友很胖。”

  近期正值杨梅上市季节,记者昨日在西安市场上采样进行实验后发现,不是所有杨梅都有虫,而专家表示,因为杨梅没有果皮,有可能吸引果蝇在果实上产卵。“不过这些虫子对人体不会有太大影响。”

  采样 西安市区10个地方

  昨日,记者从市区东南西北四地的不同场所,购买了10个样品。

  采样地点:西安市自强西路批发市场、纬二十六街一品果业超市、西门人人乐超市、胡家庙水果批发市场、朱雀农产品交易中心、大学南路水果店1、大学南路水果店2、北二环摩尔果品批发市场、长安南路街边摊贩以及小寨十字西边街边摊贩。

  样品哪里产?据业内人士介绍,西安市场杨梅主要来自云南、福建和浙江等地,全市杨梅每天消费约30吨。水果超市、水果店以及街头摊贩卖家所卖杨梅,都来自胡家庙或是摩尔果品批发市场。西门人人乐超市有营业员表示一般从果品批发市场上购进。

  调查 采访30人 多数不知有虫

  昨日记者现场调查约30位市民中,大多数并不知道杨梅有虫,问及买回杨梅怎么清洗时,大都回答是,拿清水冲一冲就行了。在批发市场整箱批发杨梅的这位市民说,他是福建的,南方人都知道吃的时候要用盐水泡。另一来自厦门的李先生说:“我们吃了几十年了,一点问题都没有。”

  实验 部分杨梅有虫子

  除批发市场是整箱购买外,其他地方每处所购杨梅约13个。最贵的杨梅每斤20元,最便宜路边每斤8元。从色泽上来看,有深红色浅红色之分,大小不一。实验中,一个样品拿出6颗,每两个一组,分别浸泡在清水、盐水、白酒3个碗里。10个样品,总共放至30个碗中,测试时间为1小时。

  清水 都没发现虫子

  一个小时后,泡在清水里的杨梅,十个碗中没有出现一条虫子。

  盐水 4个小样有虫

  20分钟后,浸泡在盐水的碗里能看见几条白色的漂浮物,都只有两三毫米长,在水里游移。在一个碗中能看到小虫子在杨梅上爬动,共有五条小白虫。一个小时后,虫子数量没有增加。

  一个小时后,10个碗中的杨梅有4份中有小白虫,最多的一个碗里有6条。

  白酒 4个小样有虫

  10分钟以后,泡在白酒里的杨梅有五六条活的小虫子浮出来,呈乳白色,身体柔软,不停扭动,如果不用肉眼仔细观察,很难辨别。小虫爬出一会儿后,因为受到酒精的刺激,沉入水底,不再动弹。一个小时后,虫子数量没有增加。

  一个小时后,10份杨梅有4个碗中有小白虫,但这些虫子受酒精刺激后不再动弹,而盐水中的虫子刚钻出果肉时很活跃。

  实验对比

  清水浸泡没有效果;而盐水泡杨梅去虫的效果最好,不仅能去除杨梅上的浮尘物,又能保持新鲜;用白酒浸泡,虫子钻出速度快,但酒味比较呛人。

  提醒您可以这样吃杨梅

  本报连线华希昆虫博物馆馆长赵力

  杨梅泡出的小白虫子叫果蝇幼虫,它和苍蝇比较接近,但不是苍蝇,它是一种以成熟的水果为生的蝇类,在各种成熟的水果上都有可能出现。但杨梅是它最喜欢的东西,所以一般成熟杨梅都有果蝇。它只在水果上活动,所以不会带菌,若虫很少时,可直接吃。“果蝇幼虫经证实还含有一种抗菌肽,对人体有好处,目前还在进行科研。”赵力介绍。

  若不想吃到果蝇,可用几种方法处理:第一,用淡盐水浸泡;第二,用浓度5%、10%的酒水浸泡后,再用清水冲洗。不过要吃到虫子,对人体也没坏处。杨梅上能长果蝇,至少证明杨梅未使用过剧毒农药,是很好的标记。

  浙江省农业厅和浙江省杨梅产业协会表示,目前没有特别有效的办法来预防这种虫子。本报记者 苗颖

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