近日，微博流行“黄金蛋”，同一段文字、同一张照片，经过网民的疯狂转发，俨然成了真理，而众多网友也纷纷进行实验。那么，普通鸡蛋经过摇晃到底能不能变成“混蛋”、“黄金蛋”呢？昨日，本报记者邀请厨师做了一回实验，结果——失败了！

　　■网友实验

　　实验者：@大连朱警官

　　实验方法：手摇

　　实验结果：失败

　　3月25日22时39分@大连朱警官发微博：“这是谁说的？！疯狂晃动你手中的鸡蛋，煮熟后你便得到了一个超级黄金鸡蛋，妙处是儿童更易食用，而且不会把蛋黄末搞得到处都是？还煞有介事地如图！哥刚才像调酒师那样疯狂摇了十分钟，摇得气都喘不上来了差点坐地上，最后煮熟一看，还是清是清黄是黄！ ”

　　昨日上午10点多，记者看到，@大连朱警官的这条微博已经得到了近400人的转发，浏览量更大，俨然成为昨日大连区域微博的一个热门话题。对于朱警官的失败，网友@好友美食支招：用丝袜包起蛋来转才可以成功的。

　　实验方法：丝袜摇晃鸡蛋实验结果：蛋清蛋黄混合了

　　朱警官二次实验后发微博称：“第二个(鸡蛋)确实是蛋清蛋黄混合了，但煮完后却面目全非。 ”

　　网友评论：看来方法正确，理论的可能性可以变成现实，只是煮个鸡蛋，费这么大劲儿折腾，图啥？

　　■厨师实验

　　实验地点：丰明渔家酒店

　　实验人员：代理厨师长张洪山、厨师陈鹏

　　实验方法：张洪山用毛巾代替丝袜摇晃10分钟，陈鹏用手摇的方式摇晃10分钟 实验过程：真费劲！

　　昨日上午，本报记者来到丰明渔家酒店，邀请代理厨师长张洪山、厨师陈鹏按照网上说的两种方法进行了实验。

　　厨师拿出了两枚鸡蛋，个头一大一小，大个鸡蛋由张洪山用毛巾包起来，用毛巾代替丝袜进行摇晃，小个头的鸡蛋则让陈鹏用手摇的方式摇晃，摇晃时间都是10分钟。

　　摇晃的前2分钟，两位厨师还都精神饱满，可是高频率的摇晃俨然是个体力活儿。在酒店经理等人的鼓励之下，两人一直不间断地摇晃了10分钟，终于完成了这项在他们看来有些可笑的实验。

　　实验结果：失败了！

　　厨师将这两枚鸡蛋放进锅里煮，大概15分钟后，鸡蛋熟了。陈鹏将两枚鸡蛋敲开、剥皮，当剥开的那一刹那，厨师就乐了：“煮熟的鸡蛋还是白的，没变黄，实验失败了！ ”

　　当整个鸡蛋剥开之后，从感官上看，和正常煮熟的鸡蛋没有任何的区别，和微博上照片中所展现的金黄色的“黄金蛋”相差甚远，而一大一小两只鸡蛋都是如此。随后，厨师将鸡蛋切开，结果仍然是与普通煮熟的鸡蛋毫无区别，清是清，黄是黄。

　　随便说说

　　其实在实验之前，当听完网友的实验经过及结果后，两位参与实验的厨师就达成了一致的结论，根据他们的经验判断，这实验肯定是要失败的，除非鸡蛋是放了很久的“坏蛋”。

　　■记者实验

　　网友“出走的北”说：“好像放久点的鸡蛋容易散黄，放得再久点，你不摇它自己也散黄.。.因为坏掉了。 ”

　　按照网友的说法，本报记者找到一位朋友，要到了几枚放了2个月以上的鸡蛋，按照摇晃的方式再次进行了实验，用手摇晃了10分钟之后，煮熟、切开，结果再次失败了！

　　专家说法

　　“黄金蛋”理论上可能，但很难实现，也没啥意义

　　昨日，记者电话联系了中国食物与营养学会理事、大连工业大学食品学院教授农绍庄。当记者说到“黄金蛋”时，电话那头的农绍庄教授就明白了记者的采访意图，他笑着说：“蛋清和蛋黄经过剧烈摇晃和旋转，从理论上说是可能将蛋清和蛋黄混合为一体的。 ”

　　农绍庄教授说，蛋清和蛋黄之间有一层膜，剧烈摇晃和旋转会将这层膜破坏掉，蛋清和蛋黄就混合了，但是混合的程度与效果不一定均匀，即使混合了，这也只是物理变化，不会增加营养，实际上也没有多大的意义。

　　农教授介绍，如果鸡蛋变质了，摇晃后蛋清蛋黄很容易混为一体，但这样的鸡蛋已不适合食用了。

　　题外话

　　媒体转发加速“黄金蛋”的传播

　　一条微博引发了很多人的好奇，网友纷纷实验，在不依靠专业设备的条件下，记者在微博上没有看到完全成功的例子，如此不靠谱的事儿，为什么越传越玄呢？

　　记者搜索了一下，没有找到最先发帖的网友，而所有转发的相关微博文字都是一个版本，转发的照片也是仅有的两张组合图。而很多媒体的官方微博在没有进一步核实的情况下，转发了这条微博，让更多网友信以为真。

　　传播学者认为，这条消息的传播源自网友的好奇心，并迅速形成了网络围观，好在该消息没有副作用，否则极易造成不良后果，因此建议网友在转发微博时，也要考虑基本的常识。