该作坊每月将数万只雏鸡屠宰装箱运走。

一名女子正在处理鸡胗。

　　上万只雏鸡被活活烫死、打毛、运走。果真如老板娘所言，拿去喂狐狸了？还是如网上所传，拿雏鸡当麻雀卖，流入食品消费市场？

　　早晨，一辆白色中型货运车将整车雏鸡运至地处金凤区的银川林场6队一排平房前，卸进最西头的一间房子；中午，这辆车又将宰杀好、装在方型塑料盒里的雏鸡肉运出去……

　　在H7N9疫情日见严峻之时，这样的事情迅速引起相关部门重视。4月8日15时许，银川市农牧局领导，以及银川市动物卫生监督所和金凤区、兴庆区动物卫生监督所的近20名执法人员找到这家什么手续都没有的雏鸡加工作坊。

　　记者看到，院子前后两片空地上，堆晒着三四百平方米的湿鸡毛，旁边码放着数百袋装有干鸡毛的黄色编织袋，上面写着“大豆粕”字样。院子里，从东向西有9间房，外面4间居住，最里面的2间为加工车间。加工车间前，停放着一辆车号为宁A·ED083的白色中型货运车，两名工人正往车上搬运宰杀好的雏鸡肉。后据执法人员统计，共有204箱。加工车间里，支着两口直径1.5米的大铁锅，里面沸水翻滚，还有一台打毛机和21箱加工好的雏鸡肉。两名女工正在收拾珍珠般大小的鸡胗，地上有成片的血迹，墙边一个烧烤盘上架烤着二三十只已烤得焦黄的雏鸡。

　　据老板娘介绍，一车雏鸡从鸡厂拉来后，只需2个小时就加工完毕。雏鸡被活活倒入开水锅后，再放入打毛机进行处理；鸡胗处理后用于喂小狐狸；烧烤盘上的雏鸡是工人们吃的。记者看到，几只流浪狗也被赏了几只雏鸡吃。有人提出，“将雏鸡活活倒入开水锅太残忍。”老板娘的回答“有理有据”，“我们千里迢迢来这儿，不也是为了生存吗？”

　　老板娘说，他们一行人2012年3月从吉林来银川，租赁了这个院落，开始从事已熟悉的营生。雏鸡是从晓明禽业公司拉来，加工好后，送到狐狸场作饲料喂狐狸，鸡毛则卖给需要的人，盖房子作保暖用。雏鸡每个月大约只有15天有货，至于多少钱进货、多少钱卖出，她一概不知，也没有进货、出货台账。她并不知道加工动物及动物制品必须符合动物防疫条件，“加工用水没有作任何处理直接倒入土里。”据她估计，这一车加工好的雏鸡有1.5万只。

　　经过清点、现场笔录等法定程序，执法人员兵分三路，一路到晓明禽业公司调查这里的进货量，一路将加工好的雏鸡及鸡胗暂时封存在一家冷库，一路进行场地清洗消毒和无害化处理。执法人员从晓明禽业公司了解到，该公司孵出的小鸡，母鸡卖给鸡厂，公鸡淘汰下来以几分钱的价格卖给该作坊，一周大约淘汰四五次，每次多则上万只、少则8000只左右。执法人员向业主强调，在事情没有彻底调查清楚前，暂时停止一切经营活动。

　　这些雏鸡真如老板娘所述，全部卖给狐狸场作饲料了吗？执法部门表示，将继续追查，以消除食品安全隐患。本报将进行追踪报道。 本报记者 李瑞红 韩胜利 文/图

（原标题：黑作坊加工雏鸡 销路成谜）