项目负责人表示，老人因为牙齿的缺失会出现咀嚼的问题，消化情况不好则影响进食状态，时间一长就会出现营养不良的问题。该项目以“智慧养老、科技助老”为宗旨，瞄准“互联网+医养结合”切入点，开展1000名长者饭堂就餐的长者体验评估，每月发动志愿者在长者饭堂采集老年人膳食信息100人次以上，每季度为长者饭堂出具助餐配餐意见和建议，通过智能营养筛查评估互动，促进对营养不良的长者早发现、早介入、早指导、早改善，逐步实现改变一批老年人饮食习惯。

　　此外，项目聘请了“全国十佳营养师”王钦先、暨南大学附属复大肿瘤医院营养科副主任医师张志凯、南方医院营养科主管营养师雷小龙等3位营养专家为营养膳食评估志愿专家。项目将继续组建完善一个营养学专家库，营养专家将从营养与健康的概念入手，结合老人日常饮食中的误区，围绕合理的饮食结构、科学平衡的膳食搭配、营养对健康的作用、维持合理营养的方法、老年常见疾病的营养防治、健康的生活方式等，通过评估数据。就老人的现状所体现的营养问题，制定有针对性的营养干预方案，“面对面”改善老年人膳食营养。