本报讯 近两年上海人谨小慎微地食用肥肉，唯恐多食招致各种疾病。然而，上海人警惕了动物脂肪却忽视了植物脂肪。据了解，上海人植物脂肪摄入过多，大大超出了营养学家提出的每人每天25克标准，专家们指出，植物脂肪摄入过多同样危害不浅。

　　徐汇区湖南街道、黄浦区金陵街道调查了50个家庭，结果发现有46户家庭超标准，有12户家庭人均日食植物食油超过50克。其中有一个四口之家每月消费植物食油15斤，人均日消费62.5克。

　　复旦基础医学院一专家认为，菜籽油、麻油、豆油等植物油的主要成分是脂肪，100克植物油的脂肪含量在92克至100克之间，因此过多食用植物油也会导致血脂高，造成心、脑血管疾病，还会诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病，植物油多食没有关系的观点是错误的。（记者谢惠仁）

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