“1元钱以下的咖啡冰淇淋、5角钱的雪糕、1元的挂满瓜子仁的脆皮冰淇淋绝对是掺假的劣质品，吃不得。”昨日，湖北五丰冷食有限公司的副总经理饶成对记者如是说。

　　天气的逐渐升温，街头冰淇淋品种越来越多。而今年夏天的冰淇淋市场则显得格外热闹。据业内人士介绍，几乎全国所有的冰淇淋厂家，都赶来分“火炉”武汉的一杯羹。据估计，现在仅街面上的冰淇淋品种就有1000多种，而往年最多也只700多种。千余个品种中50％的冰淇淋是1元以下的低档品种，在这些低价品种中又鱼龙混杂，不乏一些掺假制假的低劣冰淇淋。

　　“从价格和原料上就可以作出判断，哪些冰淇淋掺假或使用了制假手段。”饶成说，“如现在市面上很多1元钱以下的咖啡冰淇淋，如果使用有质量保证的咖啡或可可，1元钱绝对是亏本价，而有的咖啡味是由面粉炒糊后，再加上咖啡香精伪装而成。5毛钱的雪糕或冰淇淋更有可能是使用了伪劣糖或者奶粉，或者以糖精充当蔗糖。”饶说，去年五丰也生产5毛钱的雪糕，但基本上是保本价，由于今年糖、奶、油等各种原料价格上涨，尤其是蔗糖由2300元／吨上涨至4800元／吨，他们已做不起5毛钱的雪糕和冰淇淋。但是5毛钱的棒冰是有的。另外，正宗的脆皮瓜子仁的冰淇淋的最低价为1.5元，若低于1元钱，也最好别买。记者周素苹

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