上海市质量技术监督局昨天公布的啤酒、饮料和冷冻饮品质量专项监督抽查结果表明：这三类时令食品的质量状况参差不齐。饮料产品质量稳定，抽样合格率超过9成；啤酒产品质量下降，抽样合格率为7成，比去年抽查下降了13个百分点；而冷冻饮品抽样合格率仅为5成，质量问题比较突出。

　　这次共从全市44家宾馆、饭店、啤酒吧、餐饮等场所中抽查了44种啤酒产品，总的抽样合格率仅为72.7％。其中，熟啤酒抽样合格率为81.5％；鲜（生）啤酒抽样合格率为58.8％。

　　从全市42家商店抽查了79家企业生产的84种饮料产品，总的抽样合格率高达96.4％。

　　从30家冷库及经销企业中抽查了43种冷冻饮品，总的抽样合格率只有55.8％。其中，冰棒10种，不合格的有4种，抽样合格率为60％；雪糕20种，不合格的有10种，抽样合格率为50％；冰淇淋13种，不合格的有5种，抽样合格率为61.3％。

　　据检测专家介绍，造成冷饮抽查不合格的主要原因是，有些企业为了降低成本，不惜在配料上偷工减料，或选用质次价廉的原料，以致脂肪、总糖和蛋白质等含量指标达不到要求，还有的是铅和细菌超标。不但铅含量超标，一些劣质冷饮的菌落总数、大肠菌群等指标也不合格。

　　市质监局昨天曝光了15种劣质冷饮，它们是：“大桥道”牌松子脆雪糕、“贝尔”牌雪糕、“海乐”牌夹心雪糕、“麦克”牌粒粒草莓雪糕、“佳佳”牌健力棒雪糕、“美伦”牌俏俏脆冰淇淋、“卫仕”牌雪柠檬雪糕、“卫仕”牌可可威化冰淇淋、“麦丰”牌苦咖啡棒冰、“洁康”牌夹心雪糕、“洁康”牌水晶甜橙棒冰、“鸣沅”牌小公牛冰淇淋、“金奇雪”牌芭蕉扇雪糕、“沪乐”牌瑞士小砖冰淇淋、“可尔得”牌香芋冰淇淋。(作者:陈岚 季坚)

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