动物园因资金紧张当街宰杀鳄鱼卖肉(组图)

海口东门市场，南泰鳄鱼湖动物园工作人员正在分割鳄鱼肉。汪承贤 摄
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南泰鳄鱼湖动物园工作人员当街宰杀鳄鱼。汪承贤 摄

南泰鳄鱼湖动物园工作人员叫卖鳄鱼肉。汪承贤 摄

　　5日上午，在海口东门市场，南泰鳄鱼湖动物园有限公司将自己公司里用来招徕游客的宝贝——一条大鳄鱼拿到市场上现场宰杀卖肉。

　　据了解，这是因为公司资金紧张，无力喂养，不得不出此下策。而该公司尚有2000余条鳄鱼待宰杀。

　　不少市民当街看到屠宰过程后，心惊不已，并表示，这些鳄鱼肉没有经过动检部门检疫，若吃起来着实让人不放心。

　　闹市当街锤杀大鳄鱼 公开叫卖108元一斤

　　5日上午7时40分，海口东门市场的摊主正准备上市，一辆不起眼的手推车也向市场行驶过来，在车的底部装着一条不大的尼龙袋子。7时50分，当南泰鳄鱼湖动物园有限公司的几名工作人员将尼龙袋子里的东西拖出来时，周围的群众不禁吓了一跳，里面居然是一条活生生的鳄鱼。

　　这条青黑色的鳄鱼体长约1.7米左右，长嘴被绳子牢牢捆住，四肢还不时地拨动一下。

　　在鳄鱼被拖出来之前，已经有人拿着一只30厘米长的锤子在鳄鱼头部狠狠地砸了几下，直到尼龙袋渗出了红色的印记才停下来。鳄鱼被拖出来时，头顶部出现了一个直径5厘米左右的洞，身子已经不能大幅度扭动了。接着三四个人上去，将鳄鱼放到一个大盆里，拉着它的四肢，向鳄鱼身上泼热水。

　　鳄鱼体表黑色的角质覆体脱落了下来。接着，几个人又将鳄鱼拖到一张双人课桌大小的桌子上进行分解。

　　现场的几名工作人员显得对这种活杀的方式非常得意，他们认为这样正可以证明鳄鱼肉的新鲜。而正如他们所愿，鳄鱼在神经未完全失去作用的情况下，即使身体已经被分解，尾巴和四肢仍不时地抽动一下。司空见惯的宰杀人员没有管这些，只是将鳄鱼的头部、尾部挂在钩子上，将鳄鱼身体摆在桌上，然后向围观的人大声说：“108元一斤”，便正式开张了。

　　市民反应怎能闹市杀鳄 场面血腥不利孩子成长

　　由于在市场里鳄鱼并不多见，从宰杀鳄鱼开始直到结束，都有大量群众围观。刚开始看到鳄鱼那丑陋的外表，就有人被吓到，一名20多岁的女青年，径直走到鳄鱼跟前，才意外发现这个生猛之物，她惊叫了一声：“妈呀！”

　　而先锤砸再水浇而后又分解的宰杀过程更是让人感到心惊肉跳，几名小孩子甚至吓得叫出了声，女同志也纷纷向后躲避。

　　市民刘先生认为这种当街屠宰鳄鱼的形式非常不妥当，“杀鳄鱼还有其它方式，比如用电击，没必要非要用这么血腥的手段，更没必要在当街就进行屠宰，鳄鱼长度和人身高差不多，摆弄鳄鱼的时候就像在摆弄一个人，这会吓到胆小的人的。”

　　一名看过整个宰杀过程的老者也显得非常痛心，“鳄鱼在人们心目中一直都是残忍凶恶的，可那么厉害的鳄鱼居然还被几个人这么残忍地该宰杀了，还是人比鳄鱼凶，这让娃娃们看了可怎么得了。”

　　调查●鳄鱼肉是否有市场

　　一小时没卖出一块肉 “食用鳄鱼”前景难料

　　作为放在市场买卖的鳄鱼肉，最终的归宿是“爬”进餐桌，成为“食用鳄鱼”。而由于鳄鱼肉并不是常见食品，它的推广前景目前还无法预测，许多市民和酒店表示暂时不会去吃鳄鱼。

　　一些怀着好奇心的青年人围着鳄鱼说这说那，都想知道这东西到底如何吃，但他们都表示：“这个东西难说吃起来是什么样子，自己只是好奇，肯定不买，更不想吃。”而记者在现场近1个小时的时间里，鳄鱼肉一块也没有卖出去。卖鳄鱼的工作人员曾预计可能有酒店来收购，但这种情况也没有出现。

　　随后记者咨询了海口几家较大的酒店，他们均表示目前还没有鳄鱼这道菜，因为鳄鱼的制作食谱非常特殊，需要与一些不常见的材料搭配，还需要特殊的烹调手法，制作工艺很复杂，不一定适合大规模推广。

　　此外，酒店不一定有资格做鳄鱼这个经营项目，如果引进这个项目可能还要到相关部门办理手续，额外的成本也让酒店望而却步。

　　调查●是否经过检疫

　　没有经过食品检验 海口动检部门称要查看

　　作为新出现的商品，鳄鱼肉能否让市民放心地去吃，这也受到大家的关注，毕竟“病从口入”的例子实在是太多了，见过鳄鱼肉的人都想知道鳄鱼肉是否能吃，是否经过了相关部门的检验。

　　南泰鳄鱼湖动物园有限公司负责人李传业认为，他们的鳄鱼已经林业部门的检疫，鳄鱼是没有问题的，如果有问题就不可能允许在动物园内存在，所以鳄鱼肉是安全可靠的，可以正常食用。李传业同时也承认，鳄鱼肉刚到市场这两天没有经过食品检疫部门的检查。

　　海口市动物防疫检验站第一分站的吴站长介绍，他们目前并不知道鳄鱼已经作为食用肉进入市场，以前也从未给鳄鱼做过检疫。但按照相关规定，他们是有权对鳄鱼进行检疫检查的，也应该对鳄鱼肉进行检疫，因为现在的情况是鳄鱼肉作为一种食品流入了市场，他们必须对这种食品的情况负责，动检方面也会去现场进行查看。因此，食用鳄鱼一定要慎重，食用前必须确定经过卫生检疫。

　　调查●是否有营养价值

　　卖方表示极有营养价值 医生说是否大补没定论

　　在东门市场鳄鱼销售摊点上挂着一个广告，称鳄鱼全身是宝，鳄鱼肉也极有价值。

　　谈到此事，进行现场宰杀的工作人员一脸自豪，“鳄鱼当然全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏都含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素。而且杀一条鳄鱼只能从中取15毫升左右的鳄鱼血，鳄鱼血、鳄鱼鞭对人体更是具有很好的补养作用。”

　　据海南中西医结合医院院长助理刘菲介绍，鳄鱼为两栖类爬行动物，是具有二亿多年生命历史的古生代爬行动物。并且鳄鱼是地球上惟一不患癌症的动物，生命力极强，平均寿命甚至超过以长寿著称的龟和鳖。有资料称鳄鱼全身是宝，古代的一些中医药方里也有以鳄鱼入药的情况，但目前医院中未将鳄鱼入药。至于鳄鱼到底有什么营养，是否像人们所说的那样全身是宝，由于对该物种的研究还没有权威结论，所以现在不能轻易下定论。

　　★★★焦点分析　宰杀行为是否合法

　　省野生动物保护中心：鳄鱼二代以外的养殖品可销售食用

　　南泰鳄鱼湖动物园：已经省林业部门许可

　　鳄鱼是否可以在市场上随便出售呢？

　　海南省野生动物保护中心王主任表示，必须有国家林业部门的审批才能允许鳄鱼的运输和经营，且运输和经营的鳄鱼还必须是人工养殖的，如果是野生的，是绝对不可以流入市场的。此外，根据《野生动物保护法》加强资源的保护，积极驯养繁殖，合理开发利用的原则，鳄鱼二代以外的养殖产品是可以销售食用的。

　　南泰鳄鱼湖动物园有限公司负责人李传业介绍，他们有海南省林业局审批的《海南省驯养繁殖陆生野生动物及其产品经营许可证》，《许可证》中许可的经营方式包括加工、零售、批发。他们卖鳄鱼是合法的。

　　为何宰杀鳄鱼

　　南泰鳄鱼湖动物园：一是繁殖太多养不起　二是已具备宰杀条件

　　南泰鳄鱼湖动物园一直比较有名气，这不仅是因其有数千余条观赏鳄鱼的巨大规模，也因为这家公司难以维持这样规模的尴尬境地。

　　南泰鳄鱼湖动物园在1999年成立之初着实红火过一阵，但现在生意一落千丈，不仅游客少，动物减少，连主打经营项目的鳄鱼也因为资金紧张而经常吃不饱。

　　据工作人员介绍，现在动物园已有3千余条鳄鱼，打算拿出2千多条鳄鱼卖肉，剩下的作为种鳄鱼继续繁殖。目前预计每天杀一条，这意味着在一年之内，海南将有数百条鳄鱼的肉上市。

　　李传业承认，宰杀鳄鱼出售的原因有两个，一是目前公园里已有许多鳄鱼，且已繁殖到了人工饲养的第二代、第三代，具备了售卖条件，可以作为公园的另一种经营形式；第二点就是公司的经营很困难，仅仅观赏鳄鱼，经营已难以为继。