华商网讯 8月11日中午，潘石屹发布一条微博称，自己吃了一碗岐山臊子面，并附一张配图。微博发布后众多陕西跟评称“这根本就不是岐山臊子面，潘总你被骗了”。当日下午，陕西省政府官方微博@陕西发布 也转发此条微博，称“您是走错地方吃错面了”。由此，陕西美食再次引起争议，很多网友认为在维护陕西美食的同时，更应该加大推广力度，让外地人更了解陕西美食，才会爱上陕西美食。

　　潘石屹吃“岐山臊子面” 网友：潘总，你被骗了

　　8月11日中午，潘石屹发布一条图文微博称：“中午破例吃了一碗歧山臊子面”。而图中的面，让众多陕西网友表示“惊呆了”，因为从图中可以明显看出，此面和岐山臊子面，根本没有一点相似的地方，这是一碗普通的水煮面加辣油。此微博发布后不久，任志强转发此条微博，更多的网友看到了这碗所谓的“岐山臊子面”。为此，很多陕西网友评论称：“潘总你被骗了”。还有很多网友评论到：“潘总，您吃错面，也打错字了！是岐山，不是歧山。”还有很多网友为陕西美食叫不平：“这是在诋毁我们陕西面食”。

　　@万重云：看了这个岐山臊子面，我和我的小伙伴都惊呆了！

　　@秦野：潘石屹先生吃到这样的臊子面也真是太逗了，这让正宗的岐山臊子面情何以堪？

　　@茶的味道2012：这面，潘总也下的去嘴？

　　@川岛纯一：我现在才知道为什么我认识的南方朋友问我最喜欢吃什么，我回答臊子面时他们惊呀的表情！原来是这种面在做怪！

　　当日下午六点多，陕西省政府官方微博@陕西发布 转发此条微博，并称：“@任志强 @潘石屹 先生，因为您二位的影响很大，为了维护陕西饮食文化的声誉，现予以纠正。您是走错地方吃错面了。1.岐山臊子面不是歧山臊子面；2.岐山臊子面外观与图不同；3.如果什么时候来西安或者宝鸡，小编可以请您吃一下正宗的岐山臊子面，价格不贵，绝对实惠”。之后@陕西发布还发布一条微博附上正宗的岐山臊子面图片。

　　陕西美食屡遭争议：

　　陕西泡馍遭吐槽

　　2012年4月23日，一个名为“主播康宸”的微博引起了陕西网友的关注，博主不断更新微博页面表达自己对西安的种种不满意，称“所有泡馍类的吃法都是老农民吃法”，一时在微博上引发与陕西网友隔空“对骂”。

　　当日，14时30分，“主播康宸”将评述西安的微博全部删除。但由陕西美食引起的争议却并未结束，很多网友表示愿意带康宸去吃正宗的陕西美食，但这件事之后，更多的网友则对陕西美食的推广与传播表示担忧。陕西美食是好吃，可是自己不去推广，外地人如何让了解陕西美食，爱上陕西美食呢？

　　临潼“天价面”屡禁不止

　　一碗面88元，面坨肉臭游客连连摇头。这就是在举世闻名的临潼兵马俑附近的饭店里卖的天价面。而且，附近再没有可以吃东西的地方。华商网等多家陕西媒体多次对临潼的“天价面”进行报道，但几年来“天价面”不但没有被叫停，反而连年涨价，一年一个台阶。今年五一小长假，“天价面”依旧横行，但临潼景区却称“实现了零投诉”。有关部门不作为，天价面将会继续坑害游客，而最终坑害的，则是陕西旅游业，和陕西美食。

　　“中国十大面条”陕西落榜

　　日前，在杭州落幕的“中国饭店文化节暨首届中国面条文化节”上评出了“中国十大面条”，包括：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南萧记烩面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面。而陕西面却不在榜单之上。对于此事，网友评论不一，有人直喊“专家你不懂爱(mian)”，也有人认为原因出在陕西人不会宣传不懂包装上。

　　当日，华商网记者采访了陕西社会学研究所尹小俊副研究员，他表示，饮食类的榜单评选，依据通常不只是饮食本身的特色，与饮食文化在全国各地的接受程度及饮食经济的发达程度息息相关。也就是说，陕西面没有上榜并不代表陕西面不好吃，而是陕西面的知名度不高，很多外地人都不了解陕西面。

　　陕西美食，需要维护，但更需推广

　　陕西美食，历经几千年，为老陕所喜爱，但却仍被外地人所不解。被我们津津乐道的臊子面，外地人却根本不知道卖相的什么样子。此次@陕西发布 对陕西岐山臊子面做的正面推广，就得到了不少网友的称赞。很多外地网友看了后称，想去吃碗正宗的陕西岐山臊子面。@Baby狸嗷呜：看起来好美味难道要专门去吃而去陕西旅个游，考虑考虑，对吃货来说太诱惑了。@kdsaifgngjng：“看介绍，咽了好多口水”。

　　而经历了几次因陕西美食引起的风波之后，部分网友仍认为“我们自己觉得好吃就行了”。但更多的网友则表示，我们自己不去推广，那么下一次，是不是还会有人因为不了解，而吐槽陕西美食？到时候又有一群陕西网友群起而攻之，再去上演一次口水骂战？ @CHX1219 说：我们陕西的岐山面就不能走出陕西走向北京走向世界吗？北京竟然连正宗的岐山面都吃不到。@宁强杨晓明 认为：我们应该要检讨，宣传力度不够。陕西美食，是正面维护，和更好的推广与普及，而不是一次又一次粗暴的口水战。

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