据癌症流行病学专家最近研究发现，中国胃癌死亡率呈上升趋势，男性死亡率９０年代比７０年代增长了１０.９８ ％，女性增长了６.３２％。

　　据了解，９０年代中国胃癌死亡率男性为０.３‰，女性为０.１３‰，占恶性肿瘤总死亡的２３.２４％，均居世 界各国首位。

　　调查显示，中国城乡胃癌死亡率存在着明显差别。城市的胃癌死亡率为０.１９‰，近２０年来下降了２５％，农村 则上升了２５％，为０.２７‰。专家认为，城市胃癌死亡率下降与城市生活水平的提高、合理平衡的膳食和营养摄入、科学 健康的生活与人群自我保健意识的加强有关，而室内油烟、高盐和腌制食品、霉变食品、吸烟、精神创伤和胃病史是农村胃癌 死亡率高的主要原因。研究还表明，人口老化也是中国胃癌死亡率上升的一个重要因素。