本报综合报道：日本近年大量俊男美女充斥“市面”，科学家研究发现原来这并不是偶然现象。东京大学教授原岛弘 认为，日本人的整体样貌，已从一百年前的矮胖、土气、粗鲁，不知不觉间变成现在的纤瘦、温文、秀气。

　　原岛弘认为，容貌改变主要与食物有关。他指出，20世纪以前的日本食物一般都比较硬，而当肌肉经常使用及受到 压力，其附近的骨头里的生长细胞也会受到刺激而加速生长，因此咀嚼较软的食物，骨骼的生长也相对较慢，这亦是现代日本 人较少“哨牙”及鼻梁比较挺直的原因。

　　牙科教授齐藤茂亦认为，咀嚼不但影响骨骼结构，更会刺激脑部神经细胞，对容貌有极其重要的影响。