本报讯： 据《工人日报》报道大型工程招标已不是什么新鲜事了，但您听说过餐馆买菜也搞招标的吗？7月8 日，在武汉市公证处的监督下，以首倡“吃出健康来”而闻名三镇的民营餐饮企业———武汉小蓝鲸健康美食管理公司向社会 公开招标采购原辅材料及配套商品，有120家供货商对“小蓝鲸”的13组采购项目进行了报价。据称，这是湖北乃至全国 第一家遵循市场经济规律，采取招标的形式来提升品质、整合资源的餐饮企业。

　　据介绍，过去“小蓝鲸”的菜品原、辅料供应没有固定的供应商，供货商之间无序竞争，对菜肴质量的保证是个 隐患。此次公开向社会招标采购，在价格方面可以减少供需双方人为的复杂中间环节，降低菜肴成本，提高经济效益，把实惠 最大限度地让给食客。在质量方面可以规范进货标准，严格验收程序，严把进货质量关，确保菜肴的品质和品味。