一位外地来京旅游的朋友告诉记者，人人都说到北京来一趟，不吃烤鸭算是白来，所以他特地去烤鸭店品尝品尝 。但到街上一转悠，却有点昏了头：街上餐馆打着各色招牌，有“烤鸭16元一只”，“烤鸭38元一套”，还有“烤鸭68 元一套”，而全聚德则是“烤鸭108元一套”。他面对众多的价位，有点找不着北，不知该吃哪种才算是物美价又廉。

　　他这一问提醒了记者，真是，不知从什么时候开始，忽然间到处都是“北京烤鸭”这个全聚德的金字招牌了，而 且价格不一，不仅让外地人纳闷，北京市民也被弄迷糊了：16块钱就能吃一只烤鸭，烤鸭真有这么便宜了吗？

　　记者在地安门附近转了一圈，就发现有三家“家常菜馆”打着“烤鸭”的招牌。记者走进一家打着“烤鸭16元 一只”招牌的餐馆，向店主询问烤鸭的情况。店主显得很不耐烦，对记者说：“我们这里的烤鸭的确16元一只，刚刚有人点 了，你可以去看看。”记者看到，这只烤鸭小得可怜，连全聚德烤鸭的一半都没有，而且肉质惨白，完全没有刚出炉烤鸭的油 光发亮感。烤鸭是已经片好了的，却连一点鸭香都闻不到，还不如自己在家做的鸭香。记者问老板：“这种烤鸭是现烤的吗， 怎么一点香味都闻不到？”老板先是没搭理记者，过了一会才说：“啥价啥货色，16元一只当然就这样，爱不爱吃随你！”

　　据知情人介绍，打出“16元一只”或“38元一只”价格的餐馆，烤鸭只是个幌子，实际目的是希望你消费价 格较贵的酒水和炒菜。真正的烤鸭，鸭坯就得20元以上，再加上做工和佐料，没个六七十元拿不下来。而全聚德的烤鸭又是 精品中的精品，价格当然另当别论。看来要想吃真正的“北京烤鸭”，还是得吃六七十元以上价位的烤鸭，最好是去全聚德， 因为“全聚德”特有的百多年烤鸭文化氛围是在其他地方感受不到的。李湘南