本报讯：今年是“明明白白消费年”，而消费者在酒楼食肆消费能否“明明白白”呢？10日，广州市一些传媒的记 者与省质量技术监督局执法人员假扮成食客，对花地湾酒家、新光鱼翅海鲜酒家、黄埔华苑酒家、茶山庄酒家4家酒楼进行暗 访，结果显示，这4家酒楼都存在严重的海鲜称重短斤缺两问题，每家所称的海鲜欠重都在25%以上，最离谱的是标价每公 斤396元，6·75公斤的过山峰蛇，实际只有3·7公斤，这一条蛇酒家就骗去消费者1200多元。

　　黄埔华苑酒家：买海鲜骗秤25%

　　10日中午，记者跟随执法人员扮成食客来到位于天河东路的黄埔华苑酒家，服务小姐把一行人引入一间包房，落座 后，便下楼去点海鲜，服务员很麻利地用秤为我们称得羔蟹2·55公斤(78元／500克)、石斑鱼0·85公斤(98 元／500克)、鲍鱼1·15公斤(140元／500克)。这时，穿着制服的另一队执法人员端着标准的电子秤走了进来 ，经标准秤一称，上述海鲜的实际重量分别为2·11公斤、0·686公斤、0·775公斤，骗秤超过25%。

　　茶山庄酒家：一条过山峰蛇骗去1200元

　　随后，记者与执法人员一行又来到位于新广从公路的茶山庄酒家，这回一行人扮成“豪客”，说：“来条过山峰，要 大的。”服务员满心欢喜，抓出一条又肥又大的过山峰蛇，一称：“13斤半。”(6·75公斤)。接着又称得芝麻斑0·7 公斤、水鱼1·9公斤、龙虾1·4公斤，按标价，这些东西是3473元。执法人员亮明身份，用标准秤一称，过山峰为3 ·7公斤、其它分别为0·564公斤、1·694公斤、1·112公斤。执法人员一算，按标价应该是2123·64元 ，这一“餐”，酒家骗得1349·36元。

　　执法人员发现，酒家骗秤的手法主要是在杆秤的称砣上做手脚，将其做轻。

　　更典型的是，在茶山庄酒家，海鲜板上的台秤0·5公斤能称出0·6公斤，而仓库中的一台同样牌子的台秤，却十 分精确，看来酒家非常清楚两台秤的用途。

　　据有关部门统计，广州共有酒楼食肆1600多家，去年营业额高达182亿元。这里面有多少是消费者不明不白花 掉的钱？

　　假如其中10%的营业额中存在着短斤缺两的现象，而短斤缺两的程度只是500克里短50克，那广州酒楼业主一 年平白无故从消费者手里巧取的金钱高达1·821亿元，这只是个推算的数字，真实数字该是多少呢？没有人知道。

　　本报记者魏东