饮用天然水已成为消费潮流，天然水渐成瓶装饮用水的主导，一些国 际上最大的饮用水公司的主打产品几乎都是天然水。天然水符合下个世纪 瓶装水的趋势。

　　什么是天然水？中国食文化研究会副秘书长孙国庆介绍说，根据国际 瓶装水协会的定义：“天然水是指瓶装的，只需最小限度处理的地表水或 地下形成的泉水、矿泉水、自流井水，它既去除了原水中极少的杂质和有 害物质，又保存了原水的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。” 他说，天然水的两大特征，一是源于优美景区的天然水源，瓶装天然水对 水源要求相当苛刻，它不像纯净水可以拿自来水作为原水经过渗透、反渗 透、臭氧等精细过滤后达到可出售的标准。天然水的水源必须是符合一定 国际标准的地表水、泉水、矿泉水，取水区域内的一般环境清幽、无任何 工业污染。另外，天然水的水源要求有稳定的PH值、水温以及对人体有利 的一定量的矿物质含量。二是适合人体饮用，有利身体健康。瓶装天然水 中含有一定的对人体有益的微量元素和矿物质，不仅能补充人体流失的水 分，促进新陈代谢，还能补充人体所需的营养成分。长期饮用有利人体健 康。

　　有关专家说，人类的饮水史大致经历了自然水—自来水—纯净水—天 然水几个阶段，当今世界流行的天然水也必将引发我国饮水业一场新的变 革，面临新的挑战。赵洪清