中新社北京六月二十三日电：一项调查显示，北京市场销售的定型包 装肉灌肠熟食制品卫生状况良好，中国消费者协会今日举行新闻发布会称， 消费者可放心选择。

　　中国消费者协会与北京市消费者协会近期联合对北京市场销售的三十 一个品牌定型包装肉灌肠熟食制品做了调查，并委托中国人民大学商品检 验中心进行了比较试验，试验范围包括感官评价、营养指标和卫生安全指 标；其商品标明产地包括北京、天津、河北、河南、辽宁、山东、山西等 省市。所有参测商品均为随意在市场购买。

　　从样品感官评价结果看，大多数样品有其特殊的色、香、味，没有发 现异物，无霉变现象。营养指标蛋白质含量最高为百分之三十四点八三， 最低为百分之十七点六五；脂肪含量最高为百分之二十六点三一，最低为 二点四八。

　　从本次比较试验看，个别样品亚硝酸盐含量超标应引起有关方面关注。 中消协提醒消费者尽量少吃加入亚硝酸盐的食物、烧烤食品和腌制食品。 （完）