墨科学家推荐吃昆虫


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墨科学家推荐吃昆虫

http://www.sina.com.cn 2002年07月04日13:58 扬子晚报

　　新华社今日上午专电墨西哥研究人员日前发现，日常饮食中增加可食性昆虫可以预防肠胃疾病和避免营养不良。他们预言，可食性昆虫将是未来人类的理想食品。

　　墨西哥国立自治大学生物研究所的研究表明，墨西哥目前有菱蝗、蚂蚁、金龟子、龙舌兰虫等500多种可供人享用的昆虫。这些昆虫中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、维生素和锌、锰、钙等矿物质。它们不仅能弥补普通食品中营养不全的缺点，还可以预防肠胃

道疾病。

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