2003年02月25日

　　新华社专电美国科学家最近研究发现，日常饮食中吃大量蔬菜、植物油等含不饱和脂肪酸的食品，可以减少人们患早 老性痴呆症(阿尔茨海默氏症)的危险。而盲目额外补充抗氧化维生素却达不到此功效。这项研究发表在2月份的美国《神经 病学文献》上。据报道，科学家们4年前开始对815名65岁以上的健康老人进行了跟踪研究，研究结束时有131人患

上 了早老性痴呆。这些人的日常饮食中吃富含饱和脂肪酸的食物较多，他们患病的危险较之大量食用含不饱和脂肪酸食物的被调 查者高出2·3倍。饱和脂肪酸主要来自肉类、禽蛋、乳制品和棕榈油等。

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