本报综合消息 近日，法国大名鼎鼎的厨师卢瓦索的毙命震惊了法国美食界。由于自杀的可能性很大，许多一流的厨师在哀悼的同时，认为是美食评论家们“害死了”这位顶尖厨师。
法国厨师的两大“判官”
在以美食著称的法国，Gault-Millau和Michelin是两大著名的美食评鉴指南，其权威性可以将一个小餐馆捧到天上，也可以使大饭店名声扫地。
卢瓦索：从天堂到地狱
卢瓦索在家中中弹身亡，现场只有他自己的来复枪。舆论都猜测他是由于无法面对“厨艺退步”的批评而自杀，并且将矛头指向了美食评论界。
保罗•波库斯也是一位著名厨师，他在接受电视台采访时说：“卢瓦索出事的前一天我们还通过电话，Gault-Millau把对卢瓦索的打分从19降到17(满分20)对他影响很大。我认为是Gault-Millau杀死了他。当你处于一个巅峰时，突然有人将你拉到谷底，打击太大了……”
脖子上架刀的法国厨师
皮埃尔•加涅尔虽然是Michelin评出的三星级高厨，但他的心中也是满腹苦水：“在我们这个职业华丽的外表之下，是痛苦折磨和筋疲力尽，我们永远都处在刀锋的边缘。”
52岁的卢瓦索因革命性的“精髓烹饪”享有盛名，他独创的“味觉爆炸”更使他跻身于法国最著名厨师之列，他是世界上惟一一个拥有上市公司的厨师。
大厨自杀不是首次
1996年，巴黎厨师阿兰•齐克得知自己的餐馆失去了一颗“Michelin星”后，即饮弹自尽。法国17世纪最著名的厨师维特尔更是将“完美”看得高于生命，当他所服务的餐厅在接待路易十四国王时出现差错，他竟以剑自刎，而这个小小的失误只不过是维特尔最拿手的一道菜的原料——鱼没有送到。
新浪精彩短信
