新华网5月28日消息 法国《周末三日》周刊栽文，谈法国北方保持至今的斗鸡传统：

　　一个夏日的午后，法国加来海峡省欧谢勒市的斗鸡场像过节一样热闹。来自不同社会阶层的斗鸡爱好者们聚在一起，兴奋地交谈着，等待着即将开始的斗鸡比赛。

　　整个欧洲，只有法国北部还保留着这个古老的传统。斗鸡者们把这当作一种地方文化遗产来保护，坚持要把这种爱好父传子、子传孙地流传下去。

　　在斗鸡比赛开始之前，参赛选手的主人要为它作精心准备：在勇士的腿上用棉花和皮套包住一根不是太尖的细钢针，再用细绳把它仔细地固定好。钢针长短不一，视公鸡的体重而定，一般不超过52毫米。

　　在斗鸡场的中央，离地1米高的台子用铁丝网围起来，那就是公鸡们的战场，有点像拳击场。裁判们坐在赛场旁边，高处有一红一白两盏灯用来标明比赛场次。一场比赛通常不超过6分钟。比赛对手抽签决定，公鸡们也像拳击手一样被分成不同的级别：轻量级、中量级、次重量级和重量级。

　　在人们的欢叫声中，两只斗鸡准备上场，观战者纷纷下注，用的是外行根本听不懂的语言。主人把两只鸡抱到一起，让它们相互啄几下，为的是最后再激励一下它们的斗志。然后，两位角斗士被分别放在赛场的两边，战斗宣布开始。

　　两只鸡凶猛地扑向对方，都想用腿上的钢针置对方于死地。鸡的主人沉默不语，紧张地盯着自己的战士，围观者则放肆地喊叫，兴奋地欢呼，为自己支持的选手加油。当一方将对手打倒在地站不起来的时候，裁判便大声宣布谁是胜利者。这时候，下注的人便开始结算，自然是有输有赢。

　　酣战过后，两只鸡又被装进笼子，战败者伤势严重。主人于是拿起剃须刀，在它的脖子上来一下，帮它尽快了断。壮烈牺牲的公鸡接着被卖掉，成了盘中餐。

　　赢得比赛的公鸡境遇自然不同，喝下主人喂它的几滴红酒，很快又恢复了体力，活蹦乱跳起来。这时候，两只鸡的主人便去一起喝酒，还要再对刚才的比赛好好评论一番，也算是交流经验。

　　1964年，戴高乐将军说过这样的话：既然人们要吃鸡，鸡就肯定得死。没过多久，法国就以保持传统的名义立法，使斗鸡比赛取得了合法地位。

　　事实上，法国的斗鸡爱好者们也确实认为自己是地方文化传统的捍卫者和继承者，于是坚守着最后一块阵地。经过一代代的配种改良，公鸡的身体越来越棒，比赛成绩也不断提高。差不多每个斗鸡迷都有自己的养鸡高招，通常是给鸡吃蜂蜜、香蕉、还有发芽豆。

　　现如今，北方斗鸡爱好者协会有会员5000多人，仍在举行比赛的斗鸡场有一百来家。（完）（来源：新华网专稿）

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