日本培育出咖啡因含量低的转基因咖啡树 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月19日18:40 新华网 | ||
新华网北京6月19日电 综合记者报道,日本科学家培育出一种转基因咖啡树,结出的咖啡豆中,咖啡因含量最多比普通咖啡豆低70%,还能保持原有的美味。 日本奈良尖端科学技术大学院大学佐野浩教授等人在19日出版的英国《自然》杂志上报告说,他们以中粒种咖啡树为基础,培育出缺少一个制造咖啡因关键基因的转基因咖啡树。这种转基因咖啡的好处是味道不会受到损害。目前工业上通过昂贵的化学方法去除咖啡因 咖啡因是一种略带苦味的天然有机化合物。它作用于中枢神经,有提神助消化的功能,但容易上瘾。过度摄取咖啡因可导致血压升高和失眠,一部分饮用者还会出现心悸。因此,市场需要咖啡因含量低或不含咖啡因、而味道不受损害的咖啡产品。 但是,一些国家特别是欧洲国家对转基因作物的接受程度较低,这种转基因咖啡的市场前景如何还不能断定,尽管它比用工业方法去咖啡因的产品便宜。(完)(来源:新华网)
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