“地中海式饮食”有益健康 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月30日16:46 齐鲁晚报 | ||
新华社专电 希腊和美国科学家经过研究证实,地中海周边国家居民的饮食结构对健康大有好处,这一饮食结构能够减少癌症和心脏疾病的发病率,并在一定程度上有助于长寿。 地中海沿岸居民的饮食主要以蔬菜、橄榄油、适量的葡萄酒和鱼肉、家禽以及少量的“红肉”为主,这种饮食结构合理,对人体健康十分有利。 研究结果显示,长时间坚持上述饮食方式的被调查者总体死亡率偏低,患冠心病和各种癌症的风险也大大降低,而对照组被调查者的冠心病和癌症的死亡率则明显高于前者。
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