龙虾+螃蟹+三文鱼+金色鱼子酱+……=637英镑沙拉(图)

http://www.sina.com.cn 2003年07月03日09:14 金羊网-新快报

　　新快报讯英国名厨雷蒙德·布兰科7月2日创下了一项世界纪录：他花了6个小时精心雕琢，动用了一批稀世珍馐和极品调料，制作出一款号称全世界最昂贵的沙拉，售价达637英镑（约合人民币8500元）。

　　布兰科此举是为了迎接将于7月7日拉开序幕的全国“沙拉周”。当天大功告成后，布兰科将他的杰作取名为“海洋与陆地”，因为盘子当中是一个竹篮形状的胡瓜丝球———这象征“陆地”，而周围则放着一圈让人眼花缭乱的珍稀菜肴———它们象征“海洋”。“陆地”的外表点缀着红胡椒粉和大量价值不菲的金色鱼子酱，里面包裹着嫩龙嵩叶、薄荷和珍贵块菌，分别用法国普罗斯旺地区特产的橄榄油和窖藏12年的香醋

调拌。“海洋”里的菜肴有：英国康沃尔郡的螃蟹和龙虾、只有挪威克里尔地区才能捕到的海蜇虾、加巴火腿、金色鱼子酱包裹的野三文鱼等等。

　　调拌。“海洋”里的菜肴有：英国康沃尔郡的螃蟹和龙虾、只有挪威克里尔地区才能捕到的海蜇虾、加巴火腿、金色鱼子酱包裹的野三文鱼等等。

　　值得一提的是，上述金色鱼子酱极其难得，它是用60岁“高龄”的鱼的卵制成的。在古伊朗，唯有国王才有权享用这种鱼子酱，而如果普通人被发现偷食，则格杀勿论。目前在英国，每1000克金色鱼子酱罐头的零售价为1.2万英镑，老百姓戏称它为“金子罐头”。

　　布兰科在接受采访时说，他做这款沙拉只是为了让大家饱饱眼福，而不会把它列上菜谱；如果谁有兴趣品尝一下，那就只有亲自光临他在牛津的顶级餐馆了。（欧焓　庆文）

　　（栩／编制）

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